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2017-11-24
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得到 Club One会所一号的邀请，到这间 Club One会所一号旗下最新的「会所一号 尖东荟」一试这儿推出的婚宴菜单。这间位于尖沙咀安达中心地库的「会所一号 尖东荟」环境雅致，地方宽敝，作为喜宴场地，应该是个不错的地方。 是日品尝的婚宴菜单中的菜式，包括「鸿运脆皮乳猪」、「鲜虾海皇卷」、「海皇烩竹笙」、「清蒸海石斑」、「蚝皇扣原只鲍鱼」、「脆皮吊烧鸡」、「砂锅鸡丝饭」、「蟹籽炆伊面」、「意式泡芙酥」和「莲子百合红豆糕」。当中以「脆皮吊烧鸡」、「蚝皇扣原只鲍鱼」和「清蒸海石斑」三道菜式最让自己留下深刻的印象。 「脆皮吊烧鸡」是这夜我最喜欢的菜式，鸡够热，也够滑，鸡皮烧得香脆，是道有质素的菜式。「蚝皇扣原只鲍鱼」的鲍鱼个头不细，口感与味道都见适中，鲍鱼腍而不韧，蚝油味也浓而不淡，水准令人满意。 蒸鱼最紧要是火候，不熟固然不能接受，蒸得过老亦不好吃，这夜的「清蒸海石斑」蒸得恰到好处，鱼肉颇滑，让喜吃海鲜的我不禁添吃。其实自己已有好一段日子没有出席过亲友的婚宴了，这夜虽然不是真正的婚宴，都吃得几开心呢！
这间位于尖沙咀安达中心地库的「会所一号 尖东荟」环境雅致，地方宽敝，作为喜宴场地，应该是个不错的地方。
是日品尝的婚宴菜单中的菜式，包括「鸿运脆皮乳猪」、「鲜虾海皇卷」、「海皇烩竹笙」、「清蒸海石斑」、「蚝皇扣原只鲍鱼」、「脆皮吊烧鸡」、「砂锅鸡丝饭」、「蟹籽炆伊面」、「意式泡芙酥」和「莲子百合红豆糕」。当中以「脆皮吊烧鸡」、「蚝皇扣原只鲍鱼」和「清蒸海石斑」三道菜式最让自己留下深刻的印象。
「脆皮吊烧鸡」是这夜我最喜欢的菜式，鸡够热，也够滑，鸡皮烧得香脆，是道有质素的菜式。
「蚝皇扣原只鲍鱼」的鲍鱼个头不细，口感与味道都见适中，鲍鱼腍而不韧，蚝油味也浓而不淡，水准令人满意。
蒸鱼最紧要是火候，不熟固然不能接受，蒸得过老亦不好吃，这夜的「清蒸海石斑」蒸得恰到好处，鱼肉颇滑，让喜吃海鲜的我不禁添吃。
其实自己已有好一段日子没有出席过亲友的婚宴了，这夜虽然不是真正的婚宴，都吃得几开心呢！
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