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2015-11-12
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山长水远去屯门，竟是为了陪我的好友逛街。小姐，H&M, Zara和Mango，随便找个商场都有。不找间特别的餐厅吃饭，恕我绝不奉陪。来到屯门市广场，熙来攘往，一遍热闹。远远已看到今天的目的地 - What The Pho抢眼的灯。走近才发现，全场满座。餐厅座位分开两边，一半在店内，另一半靠著商场的玻璃栏，更加开扬，还可以看到商场的大电视。餐牌的颜色选得奇怪，跟增加食欲完全扯不上关系。难道是，使食客为了避开古怪的封面，而赶快打开餐牌？揭开后一页又一页色彩缤纷的图片，比封面吸引得多。垫枱的纸，反而设计得轻松带玩味，还有卖相精美的招牌美食。百香洛神越式寒天热饮系列的其中一款。酸酸的热情果，跟带甜的洛神花混在一起，十分开胃。越式滴漏咖啡沙冰咖啡打成沙冰，有咖啡香，又够冰凉，最适合炎热的十一月。WTP汤河粉（火车头）越南菜常见到火车头，到底是甚么意思？原来，从前越南的火车站总有汤河售卖，乘客上下车时都习惯吃上一碗牛汤河，久而久之，牛汤河又称为火车头汤河。这碗WTP火车头汤河，卖相简单，份量十足。拨开芫茜，内有干坤。火车头总叫人惊喜，一碗河粉有齐牛的各个部位。有爽口弹牙又富牛肉香的牛丸、入口又黏又
来到屯门市广场，熙来攘往，一遍热闹。远远已看到今天的目的地 - What The Pho抢眼的灯。
走近才发现，全场满座。餐厅座位分开两边，一半在店内，另一半靠著商场的玻璃栏，更加开扬，还可以看到商场的大电视。
餐牌的颜色选得奇怪，跟增加食欲完全扯不上关系。难道是，使食客为了避开古怪的封面，而赶快打开餐牌？揭开后一页又一页色彩缤纷的图片，比封面吸引得多。
垫枱的纸，反而设计得轻松带玩味，还有卖相精美的招牌美食。
百香洛神越式寒天热饮系列的其中一款。酸酸的热情果，跟带甜的洛神花混在一起，十分开胃。
越式滴漏咖啡沙冰咖啡打成沙冰，有咖啡香，又够冰凉，最适合炎热的十一月。
WTP汤河粉（火车头）越南菜常见到火车头，到底是甚么意思？原来，从前越南的火车站总有汤河售卖，乘客上下车时都习惯吃上一碗牛汤河，久而久之，牛汤河又称为火车头汤河。
这碗WTP火车头汤河，卖相简单，份量十足。拨开芫茜，内有干坤。火车头总叫人惊喜，一碗河粉有齐牛的各个部位。有爽口弹牙又富牛肉香的牛丸、入口又黏又滑的牛筋、又薄又嫩的半生熟牛肉、爽脆的牛栢叶和口感实在的牛腩。对牛丸的印象特别深，比一般的重牛肉味，咬下去爽得难忘。
清清的汤，带香料的清新，鱼露的鲜味，还有轻轻的柠檬酸。没有突出的味道，却不可或缺，黙黙地衬托著河粉和配料。生洋葱又爽又多汁但有点儿呛。还有芽菜和九层塔，添上草青的清新。
香芒软壳蟹米纸卷米纸卷包著生菜、芒果、软壳蟹、萝卜丝和冻檬。卖相不俗，但味道只属一般。米纸卷不够软不够薄。厚厚的生菜口感上占比偏多。软壳蟹分布不甚平均，不是每件都吃到蟹肉。奇怪地，芒果很酸，刺激口水分泌，弥补湿度不足，但又点儿过份了。整体偏淡，幸有鱼露搭救。话虽如此，多层次的丰富口感，值得一赞。
特色越南蒸粉包以木盒子上菜，卖相先拔头筹。偏厚的皮，令口感失分，胜在够爽和带米香。馅料不多，有爽脆的木耳、菜甫、肉碎和虾米，尤以又干又硬的虾米碎较突出。味道还好。
颇喜欢札肉的爽。还有它轻轻淡淡的味，没有一般札肉的油香，较像意式火腿。
牛油单骨鸡中翼外层的炸粉，既可口又松脆，散发著蒜香。鸡肉嫩滑，跟蒜味很夹。一只鸡中翼放成两件，吃起来方便得多。不会吃得狼狈，自然更加专心享受。
原个椰青海鲜焗饭除了椰青带微暖，好像没有焗过的痕迹。只是把海鲜炒饭放入椰青，再加上椰浆味的酱。
首先，必须赞它用料丰富。细细粒的带子十分嫩滑和弹牙的鱿鱼，下得很多。虾则一般，不够爽。
椰浆加茨煮出来的酱，稠稠的口感像浆糊，怪怪的，却无碍味道的清香。而且，里面混了片片新鲜椰青肉，又软又腍，添上天然的椰青味和一阵清新。炒饭虽偏湿，但胜在带蛋香。
菜式都是传统的越南菜式。说不上特别出众，但沉实稳重。想舒舒服服吃顿脚踏实地的越南菜，囍越是个价钱实惠、质素有保证的选择。虽然时装店令我提不起劲，但吃了这顿又饱又满意的午餐，总算不枉此行。
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