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2014-04-23
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喜爱夜蒲已经拍到第三集，作为一个对兰桂坊有多年经验的我，相信很多夜游人，包括我自己，对Azure之认识，是中环一个游客旅游景点，因为它是位于兰桂坊核心高处，也就是隆堡兰桂坊酒店29及30楼的一间酒店餐厅，除旅游书有介绍外，如果有外国朋友到访香港，是其中我会带领参观的景点之一，如刚巧2月份的其中一个晩上，刚巧有几个意大利朋友访港旅游，就带了他们到来享受美酒外，更于30楼露天位置鸟瞰中环区及维港，其实之后还带了他们到九龙区另一最高处欣赏维港，虽然是近年热爆旅游景点之一，但细问之下，反而他们更喜欢Azure，原因是它在中环众多商厦中的酒店顶楼下饮酒，是他们未试过的。Azure除了是饮酒的好去处外，还是一间多国菜的餐厅，平时供应半自助餐、周末Brunch、特色晚餐、英式下午茶等..........。是日再次到访Azure，首先要多谢食友及美女公关之安排，因为除咗蒲，都好少于下午时间到兰桂坊酒店，蕃茄酱就为大家率先介绍于3月17日推出的＂型格下午茶＂，两个人份量之价钱才不过$398，价钱比坊间其他同样是酒店或有名气及同样有提供三层下午茶的地方便宜，但食物质素非常有惊喜，而且29楼环境更优雅，餐厅
Azure除了是饮酒的好去处外，还是一间多国菜的餐厅，平时供应半自助餐、周末Brunch、特色晚餐、英式下午茶等..........。是日再次到访Azure，首先要多谢食友及美女公关之安排，因为除咗蒲，都好少于下午时间到兰桂坊酒店，蕃茄酱就为大家率先介绍于3月17日推出的＂型格下午茶＂，两个人份量之价钱才不过$398，价钱比坊间其他同样是酒店或有名气及同样有提供三层下午茶的地方便宜，但食物质素非常有惊喜，而且29楼环境更优雅，餐厅中间还放置了一张美式桌球，给客人玩乐一番，使人更觉悠闲。
当日由主厨Joe Chu亲自向我们介绍新推出之＂型格下午茶＂，$398 x 2，除每人包1杯汽酒外，更可无限量地品尝的＂Illy＂牌子之咖啡及十多款之德国顶级茶叶名牌＂Ronnefeldt＂之西式茶。
之后与朋友分别再到过两次，有一次是朋友买团购(见备注)，另一次是用正价，前后三次食物水准及服务分别都能保持，算不错。＂型格下午茶＂卖相超吸引，食物份量不少，有12款不同之咸甜点，放于三层架内，我最喜爱是最上层的Oyster Rockefeller、Foie Gras on Brioche、Cutie Beef Burger，中层的白蝴蝶Cupcake和Burger Cupcake及底层之Smoked Salmon Ball，单是吃罢上述食物、一杯汽酒加任饮英式茶及咖啡已值回票价。
主厨Joe Chu建议大家拍照后尽快品尝热辣辣之咸点先，首先最上层有四款咸点如下：
首先介绍是Oyster Rockefeller，面层烤到有少少金黄色，几香口，食到有烟肉菠菜同好creamy嘅奶油，令到生蚝更有鲜味及够浓郁；Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，份量不少之鹅肝，煎香后放于脆脆的多士上，甘香而无筋，一啖放入口便溶掉了，食完好有罪恶感。
Cutie Beef Burger，这迷你汉堡，是用上安格斯牛肉做成的汉堡扒，松化之余仍能保持肉汁，连面包也是自家制，这个下午茶餐真是绝不马虎。
Soft Shell Crab Spring Roll，软壳蟹春卷，足料而且炸得够干身，不会太油腻。
而中层是六款精致甜点，全部卖相都花尽心思：
最巧手是Carrot CupCake，白蝴蝶杯子蛋糕，首先底层是用上胡萝卜杯子蛋糕，之后再配上绿色树叶型之牛油忌廉，最后主角是要用模子将蝴蝶倒出来后再弄致弯弯的，活像一只会飞的白蝴蝶，卖相已有90分，而且甜味适中。Scone，英式松饼涂上浓缩奶油及草莓酱，非常匹配，美中不足是松饼较干及份量太少，剩下了很多奶油及草莓酱。
CheeseCake，芝士味够浓，很喜欢芝士溶在口中之感觉。
Chocolate Ring，未食见到已经甜入心，如果有男生在递朱古力介指与女生同时递上真介指求婚及问：「Will you marry me？」妳的答案会是？
Burger Cupcake，点解有两款汉堡包？原来是其中一款甜点，汉堡包包身用上柠檬蛋糕，并放上芝麻，更觉逼真，芝士用上芒果奶油，汉堡扒用上布朗尼朱古力蛋糕，生菜就用绿色牛油忌廉，非常有特色，味道又不差。
Chocolate Browine，布朗尼朱古力蛋糕，跟坊间一样，是重朱古力味之作。
到最底层了，是两款咸点：
Prawn Salad on Turkish Bread，虾沙律土耳其包，土耳其包上有用青瓜包住虾沙律，虾肉够爽口，加上粟米沙律一起，大小刚好整件放入嘴里，有一种清新的感觉。Smoked Salmon Ball，球型三文鱼三文治，即刻会联想起＂花之恋寿司＂，不过呢个是圆球体而且比较细小啲，重要是味道也不错。
新推出之＂型格下午茶＂于3月17日开始供应，时间由下昼两点半坐到傍晚六点，最适合拍拖、好友相聚之好地方，而且天天供应，就算是平日也可以来个悠闲下午茶。
备注：本身官方价$398(未连加一)已经几抵，较早店方正做团购中(现已完毕)，二人份量只需$268(已包加一)，更贴心是有单人份量价，亦只需$148，店方已为大家设想有时会1人、3人、5人行去酒店食下午茶之烦恼。
张贴
