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2013-09-12
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如果要在尖沙咀找一所坐拥海景的餐厅不难，但要高高在上地眺望的，一下子减少许多，再要有情调又价钱实惠的，相信真的令人抓破头皮也难想到。这儿是位处隆堡丽景酒店38楼的AVA Restaurant Slash Bar，就集合了所有必胜原素，坐拥著无敌的维港景致。从早前那个 “6 Signature Senses of AVA” 套餐开始，便已觉得十分抵吃，估不到今个月为庆祝酒店开业五周年，推出了别出心栽的 “Classic Sensations 5”套餐。价钱更是由原价＄1,888 ＋10﹪For Two，变成五周年折扣价＄1,000 For Two(已包含10%服务费)。边欣赏边陶醉在美丽夜色之际，热辣辣的面包送到，附上三色牛油，红色那层是车厘茄、黄色是蒜味及绿色是香草，每一层独立都很美味，估不到拼在一起，更有惊喜。沙律是传统凯撒沙律，有别以往的摆放方法，以几块完整的罗马生菜作底，配以烤得香脆的芝士香蒜脆包，简简单单已很美味。可是重点却落在那个凯撒汁上， 没有过浓的蒜味及辣味，吃来很温和，很Creamy。香蒜汤碟底先放一粒烧过的蒜头，再由侍应徐徐将汤注入碗内，蒜味香浓，入口却不太辛辣，反而
从早前那个 “6 Signature Senses of AVA” 套餐开始，便已觉得十分抵吃，估不到今个月为庆祝酒店开业五周年，推出了别出心栽的 “Classic Sensations 5”套餐。价钱更是由原价＄1,888 ＋10﹪For Two，变成五周年折扣价＄1,000 For Two(已包含10%服务费)。
边欣赏边陶醉在美丽夜色之际，热辣辣的面包送到，附上三色牛油，红色那层是车厘茄、黄色是蒜味及绿色是香草，每一层独立都很美味，估不到拼在一起，更有惊喜。
沙律是传统凯撒沙律，有别以往的摆放方法，以几块完整的罗马生菜作底，配以烤得香脆的芝士香蒜脆包，简简单单已很美味。可是重点却落在那个凯撒汁上， 没有过浓的蒜味及辣味，吃来很温和，很Creamy。
香蒜汤碟底先放一粒烧过的蒜头，再由侍应徐徐将汤注入碗内，蒜味香浓，入口却不太辛辣，反而渗著丝丝甜味，又香浓又幼滑。
法式芝士焗龙虾每人半只，以干邑、芥末、芝士汁及三色椒来烤焗，味道浓而不腻，虾肉更是爽口鲜甜，最欣赏的地方是大厨已预先将虾拑拆肉，再酿回虾身内，非常方便。
全晚的焦点落在那份烤30安士风干肉眼牛扒，份量之巨大，真是二人分享也绰绰有余。牛扒经过低温慢煮，最后烤成微焦，有焦香肉质又鲜嫩。牛扒用上Prime Grade的Bone-in Beef，肉味非常香浓，只沾上少许海盐，味道更加突出。配菜亦不容错过，磨菇很爽口，薯蓉亦很幼滑，点上牛肉汁会更美味。
最后以一个火焰雪山来作结，二人共同分享真是甜蜜。以朱古力海绵蛋糕包著草莓雪糕，再以蛋白包上，轻轻焗至定形后，淋上白兰地，点火去烧，但点火步骤却不是在客人面前弄制，有点美中不足。
今次这个套餐，我只能说两个字，就是“抵吃”，除了价钱实惠外，味道亦好。单是那份肉眼牛扒，市面单点已叫价千多元，更何况这儿包在套餐内，叫人拍案叫绝。“Classic Sensations 5”套餐只会在九月份供应，所以大家千万不要错过。
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