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2016-01-10
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人生总要豪一次，作为中国人，食得最豪莫过于鲍参翅肚，「鲍参翅肚」指的是四款珍贵的海味，包括鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚，在中国的社会，属贵价的美味珍馐，一般喜庆节日或酒席必备。除夕夜，一班好食之徒行完工展会，因为铜锣湾人大多，只好跑到湾仔合和中心来享用2015的最后晚餐... 在毫无头绪下，我们来了一家《唐宫壹号》，心想，在这些日子里，西式店子一定较中式受欢迎，于是便来这店碰碰运气。万万想不到，当晚的食客也不少，幸好我们只有四人，不需久候便可入座。甫进店内，便感受到金碧辉煌的装潢，而最令人注目的，莫过于设于墙边的一排金雀笼，虽然有点浮夸，却又别具特色！当晚我们人太少，未有被安排入笼，只坐在大厅，不过，感觉依然阔落，皮制椅子配奶白色的餐桌枱布，温婉雅致 。这里有不少套餐选择，价钱有平有贵，我们选了这「南北海味餐」，因为套餐包括：鲍、参、翅，难得节日相聚，决定豪一次！扮下土豪！前菜是「黄飞鸿」及「红酒乔头」，「黄飞鸿」是辣的，BeautySearch不敢品尝了；「红酒乔头」肌较独特，酸酸的乔头带有淡淡的红酒香气，既开胃又特别。最先上桌的，是这「唐宫金奖乳鸽」，甫上桌，已觉香气扑鼻，鸽身色泽金黄，
除夕夜，一班好食之徒行完工展会，因为铜锣湾人大多，只好跑到湾仔合和中心来享用2015的最后晚餐... 在毫无头绪下，我们来了一家《唐宫壹号》，心想，在这些日子里，西式店子一定较中式受欢迎，于是便来这店碰碰运气。万万想不到，当晚的食客也不少，幸好我们只有四人，不需久候便可入座。
甫进店内，便感受到金碧辉煌的装潢，而最令人注目的，莫过于设于墙边的一排金雀笼，虽然有点浮夸，却又别具特色！当晚我们人太少，未有被安排入笼，只坐在大厅，不过，感觉依然阔落，皮制椅子配奶白色的餐桌枱布，温婉雅致 。
这里有不少套餐选择，价钱有平有贵，我们选了这「南北海味餐」，因为套餐包括：鲍、参、翅，难得节日相聚，决定豪一次！扮下土豪！
前菜是「黄飞鸿」及「红酒乔头」，「黄飞鸿」是辣的，BeautySearch不敢品尝了；「红酒乔头」肌较独特，酸酸的乔头带有淡淡的红酒香气，既开胃又特别。
唐宫金奖乳鸽
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清宫明火翅
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鱼翅份量可用筷子夹起，一点也不马虎，非常足料；上桌时，底座加了洋烛，长点著火，令「清宫明火翅」保持微温，入冬饮用，份外暖胃。
蚝皇扣4头南非鲍鱼
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黑松露扣花胶扒
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今次的「黑松露扣花胶扒」，搭配上近期大热的食材黑松露，虽然 BeautySearch本身也喜爱黑松露的菜肴，但是夜的黑松露似乎过于浓郁，连花胶原有的鲜味也盖过了，幸好，花胶扒本身肉厚，带有丰富的胶质，令口感依然吸引。
顺带一提，BeautySearch 本身进食速度有点慢，职员细心地把我未来得及进食的食物盖上，非常细心呢！
龙虾汤燕麦关西辽参
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最后，是「浓汤鱼滑泡米线」及「燕窝流沙煎堆」
浓汤鱼滑泡米线
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燕窝流沙煎堆
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题外话/补充资料：
原来「唐宫金奖乳鸽」当时做紧推广，原价$68只现特价只需$38，如此味美，难怪每枱也点选。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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