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2022-06-09
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蟹迷约我出来庆祝一番，因为之前吃过念念不忘，于是今次再来这是豪华日式螃蟹专门店，有师傅即席处理刺身可给客人观赏；虽然地方不算大，但有多个卡座今次各自选了一人会席$688，不用争…🦀蟹肉沙律新鲜蔬菜配上日式沙律汁，加上真材实料蟹肉及蟹籽，鲜味及开胃🦀季节刺身四点三文鱼油甘鱼厚切新鲜肥美，北寄贝赤虾新鲜光泽🦀海胆蟹肉活帆立贝烧吃一口充满蟹肉/帆立贝/蟹子/蟹膏及精华🦀季节活蟹煮杂炊这个蟹粥真是鲜甜极致，除了有连壳蟹钳/蟹盖之外，粥里面还有蟹丝肉，粥煲得软绵绵，甘笋加上蟹鲜甜，加胡椒可癖腥及带出蟹的鲜味🐮和御牛柳粒牛柳粒烧得香及稔加黑椒汁惹味，配菜有菌及秋葵一场来到一定要食蟹刺身 / 浜烧，另外点了以下：🦀松叶蟹棒刺身$198在香港可以吃到蟹脚刺身地方不算多；感觉好似身在日本，可以吃到新鲜专业的松叶蟹棒刺身，肉质润泽鲜味，非常感动🥹🦀鳕场蟹脚浜烧$488浜烧果然鲜味，蟹棒依然保留肉汁鲜甜🍬甜品日式麻糬弹力十足，软软糯糯；绿茶布甸滑溜不太甜🍹青蟹$88青苹果汁/清酒/通力/薄荷叶，酒味不算浓烈，不太甜🍹红蟹$98士多啤梨/苹果汁/清酒/橙汁/七喜，有浓烈士多啤梨及橙汁味，酸酸甜甜
这是豪华日式螃蟹专门店，有师傅即席处理刺身可给客人观赏；虽然地方不算大，但有多个卡座
今次各自选了一人会席$688，不用争…
蟹肉沙律
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🦀蟹肉沙律
新鲜蔬菜配上日式沙律汁，加上真材实料蟹肉及蟹籽，鲜味及开胃
季节刺身四点
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🦀季节刺身四点
三文鱼油甘鱼厚切新鲜肥美，北寄贝赤虾新鲜光泽
海胆蟹肉活帆立贝烧
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🦀海胆蟹肉活帆立贝烧
吃一口充满蟹肉/帆立贝/蟹子/蟹膏及精华
季节活蟹煮杂炊
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🦀季节活蟹煮杂炊
这个蟹粥真是鲜甜极致，除了有连壳蟹钳/蟹盖之外，粥里面还有蟹丝肉，粥煲得软绵绵，甘笋加上蟹鲜甜，加胡椒可癖腥及带出蟹的鲜味
和御牛柳粒
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🐮和御牛柳粒
牛柳粒烧得香及稔加黑椒汁惹味，配菜有菌及秋葵
一场来到一定要食蟹刺身 / 浜烧，另外点了以下：
松叶蟹棒刺身
$198
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🦀松叶蟹棒刺身$198
在香港可以吃到蟹脚刺身地方不算多；感觉好似身在日本，可以吃到新鲜专业的松叶蟹棒刺身，肉质润泽鲜味，非常感动🥹
鳕场蟹浜烧
$488
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🦀鳕场蟹脚浜烧$488
浜烧果然鲜味，蟹棒依然保留肉汁鲜甜
甜品
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🍬甜品
日式麻糬弹力十足，软软糯糯；绿茶布甸滑溜不太甜
青蟹/红蟹
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🍹青蟹$88
青苹果汁/清酒/通力/薄荷叶，酒味不算浓烈，不太甜
🍹红蟹$98
士多啤梨/苹果汁/清酒/橙汁/七喜，有浓烈士多啤梨及橙汁味，酸酸甜甜
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