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2013-12-29
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月前收到店主电邮通知Rondavy扩充了也有新菜式上场,想来也有一段时间没有到此,一于在圣诞节前约朋友夫妇在这家自己很喜欢的小餐厅预祝圣诞。推门而入,以往如玫瑰园的油画换上了另一幅绿油油的花园油画,那似真还假的田园风味,让坐在画前的我有著坐在花园里饮茶的假象,要不是周末座无虚设,闲适感觉定必更强。打通邻店的Rondavy面积大了一倍,桌椅间仍保持一定距离,宽敞了的店内同时多了不少新的摆设,如古老电话亭这玩意就够趣味了,换作其他老板,这小小一角已足够多放一张二人桌增加收入了。Ron百忙中来打个招呼后,在厨房后忙了一段时间亲自送来三层架下午茶,清雅通花三层架令喜欢别致餐具的太太朋友欣赏不已。新鲜烘热的白松露牛角包要第一时间享用以免失色,香酥牛角包经加热后散发出阵阵诱人牛油香,白松露味道似乎没有黑松露的霸道,独有的菇菌香的确能为牛角包加添特别,令腹如雷鸣的三人满意极了。几款开边三文治自己只试了黑毛猪火腿,小小一片黑毛猪火腿也有蛮重的烟熏肉香,肉质油润柔软的跟香软面包也算配合,不过还是牛角包的美味较突出,相对之下就没那么吸引了。朋友大赞其碎蛋做得很滑有蛋香,看来她也开始懂得欣赏什么是美味食物了
月前收到店主电邮通知Rondavy扩充了也有新菜式上场,想来也有一段时间没有到此,一于在圣诞节前约朋友夫妇在这家自己很喜欢的小餐厅预祝圣诞。推门而入,以往如玫瑰园的油画换上了另一幅绿油油的花园油画,那似真还假的田园风味,让坐在画前的我有著坐在花园里饮茶的假象,要不是周末座无虚设,闲适感觉定必更强。
打通邻店的Rondavy面积大了一倍,桌椅间仍保持一定距离,宽敞了的店内同时多了不少新的摆设,如古老电话亭这玩意就够趣味了,换作其他老板,这小小一角已足够多放一张二人桌增加收入了。
Ron百忙中来打个招呼后,在厨房后忙了一段时间亲自送来三层架下午茶,清雅通花三层架令喜欢别致餐具的太太朋友欣赏不已。
新鲜烘热的白松露牛角包要第一时间享用以免失色,香酥牛角包经加热后散发出阵阵诱人牛油香,白松露味道似乎没有黑松露的霸道,独有的菇菌香的确能为牛角包加添特别,令腹如雷鸣的三人满意极了。
几款开边三文治自己只试了黑毛猪火腿,小小一片黑毛猪火腿也有蛮重的烟熏肉香,肉质油润柔软的跟香软面包也算配合,不过还是牛角包的美味较突出,相对之下就没那么吸引了。朋友大赞其碎蛋做得很滑有蛋香,看来她也开始懂得欣赏什么是美味食物了,绝对是一个非常好的开始。
以长碟另上的三个香蕉马芬拿上手时感觉温暖,原来它们也如牛角包般已加热,可见店主对食物的细心及坚持。每个有著密麻麻香蕉纤维的马芬蕉香自然,深信是没有用上香蕉香油而是用上真正香蕉的效果,马芬做得松软微香的非常讨喜,美味。
店主笑说今天已将店里所有蛋糕款式也放进我们的下午茶里,太感谢了!!如以往一样,店主会向客人介绍每款蛋糕味道,也会温馨提示要顺次序去品尝,这才会尝到蛋糕各自的特色:以日本豆腐及本地豆腐做成的豆腐慕丝,有著香浓豆奶香气,如弹跳版维他奶的慕丝蛋糕赢得朋友夫妇的喜爱;
个人最喜爱的香茅慕丝蛋糕水准依然,印象中是以鲜奶将香茅煮出香气后做的慕丝,奶香中渗出如姜味的香茅味道,几丝柠檬皮不但加多一点可嚼感,更加添不少柠檬清香,在坊间较少遇到的口味仍是个人首选;
无花果乃其中一款新口味,一层如水晶的果冻为蛋糕添上晶莹感觉,无花果的清甜未算特别,但其外观最为特别;
梨是另一款新口味,较软身的的梨肉跟软滑慕丝混成一体,清甜梨香是清新之选,只是先天所限,梨香总不及其他鲜果的明显,以致做出来的蛋糕未能有什么惊喜,况且在Amanda S的出色梨蛋糕后,其后同类型蛋糕总像被比下去;
以为已过时令的荔枝反而有惊喜,跟新鲜荔枝没两样的食味相当出色,香甜的荔枝香像把我带回炎夏时份;
不用猜想已知是绿茶的绿色蛋糕有著草香的抹茶味,相对坊间很多抹茶蛋糕的浓郁,Rondavy的抹茶味是偏向清怡,比较容易为一般客人接受的程度;
伯爵茶轻轻透出这英国名茶的芳香,淡淡的茶香跟之前的果香奶香有著不一样的味觉;
最浓味的莫加咖啡留至最后,咖啡的浓香的确令人精神一振,不用点咖啡也能感受到咖啡香。
几款慕丝蛋糕口感细滑,恰到好处的弹力没有吃果冻或塑胶的感觉,虽然饼底未能跟细滑慕丝作出对比口感,但已是出色及讨好的慕丝蛋糕水准了,以前没甚装饰的蛋糕已加入不同的朱古力装饰,让本已美味的蛋糕更显精致。
有男仕在场,一个三层架怎能满足??? 跟Ron研究后再来两份其拿手红白汁午餐,材料则由他决定。午餐包括南瓜汤及牛角包的前菜,牛角包没有白松露酱帮忙下,虽然没有那高贵菇菌香,但那温热感觉及牛油浓香一样吸引。
只以南瓜及鲜奶煮成的南瓜汤绵稠如南瓜糊,满布南瓜蓉的汤底细滑甜美,让爱下厨的朋友满意得很。
白汁海鲜材料蛮丰富,两枚青口肥大鲜美,烟三文鱼更卷成浪漫玫瑰花一样,单单外表已令人赞赏。长通粉煮成软硬刚好,奶香浓郁的白汁滑溜仍稍为稀释,未能紧贴通粉之上,不过又不会那么黏口,个人将蛮多的白汁视作汤通粉看待,那就忘掉不够稠身的问题了。
另一款鲜茄汁鸭胸肉长通粉相对更为惹味,Ron在泡制这道意粉时,那茄香已徐徐的从厨房飘出来,令本来有点满足的胃胃又活动起来了。以鲜茄蓉煮成的茄汁偏甜微酸,跟弹力长通粉同是搭配,鸭胸肉肉质柔软不太肥,要不是近期食力大减,一定不会有剩余的。
餐后来一杯黑松露蜜糖咖啡,有著余韵的黑咖啡在蜜糖刚好的甜度下一点也不苦涩,独特的黑松露甘香跟咖啡香相辅相承,来到Rondavy不用考虑就会选她。晚市开始前客人比前稀少,店主稍作休息跟我们闲聊一下,很欣赏Ron的坚持及认真,在忙极是也不忘对客人的细心招待,这是很多坊间餐厅也应作借镜的,离店前Ron感谢我们的到临,其实我要感谢他为我们提供一个有美味食物及漂亮闲适的乐土才是。
个人对其全日早餐心仪不已,看来要找个日子再来享受一下快乐时光了。
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