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2021-01-18
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来自大阪，在湾仔大王东街开业多时，口碑不俗的「神虎面商店」原来在大角咀开了新分店，地址就在区内有名食街埃华街上。这天我早上路过，见这新店门外写著试业中的牌子，从不曾在湾仔吃过它的拉面，而且已很久没吃过日本拉面的我，早已跃跃欲试。到了中午，反正要出外用餐，便决定登门造访，一试它的拉面。虽说是仍在试业的新店，原来已吸引了不少顾客，我在十二时多到来，都要等了一会，才被安排入座。第一次到来，叫来店家推介，餐牌上写著「一番人气」的「神虎拉面」（$98），爱吃笋的我，还另点了「味付笋」（$10）做配料。另上的「味付笋」率先送上，温暖的竹笋片，湿而不干，爽口入味，我爱吃。过不多时，我的「神虎拉面」已经送到。先呷口汤，下了大量青葱，味道浓厚，甚有层次感的豚骨汤，不是浓得把嘴巴浆住的那种，却是我喜欢的味道，可以令人细味。至于面条和配料，这面的面条是直身的，不算十分挂汤，口感可还不错，叉烧无疑是较薄和较瘦的，不是我较为喜欢的较厚和较肥的那种，不过两颗里面夹杂著姜粒和葱的豚肉丸，虽然显得有点另类，却能稍为补足叉烧只得一块和偏薄、偏瘦的缺点。而那只原只没有切开的味付溏心蛋，味道也不错。大角咀区的日本拉面店一向
来自大阪，在湾仔大王东街开业多时，口碑不俗的「神虎面商店」原来在大角咀开了新分店，地址就在区内有名食街埃华街上。这天我早上路过，见这新店门外写著试业中的牌子，从不曾在湾仔吃过它的拉面，而且已很久没吃过日本拉面的我，早已跃跃欲试。到了中午，反正要出外用餐，便决定登门造访，一试它的拉面。
虽说是仍在试业的新店，原来已吸引了不少顾客，我在十二时多到来，都要等了一会，才被安排入座。
第一次到来，叫来店家推介，餐牌上写著「一番人气」的「神虎拉面」（$98），爱吃笋的我，还另点了「味付笋」（$10）做配料。
另上的「味付笋」率先送上，温暖的竹笋片，湿而不干，爽口入味，我爱吃。
过不多时，我的「神虎拉面」已经送到。先呷口汤，下了大量青葱，味道浓厚，甚有层次感的豚骨汤，不是浓得把嘴巴浆住的那种，却是我喜欢的味道，可以令人细味。
至于面条和配料，这面的面条是直身的，不算十分挂汤，口感可还不错，叉烧无疑是较薄和较瘦的，不是我较为喜欢的较厚和较肥的那种，不过两颗里面夹杂著姜粒和葱的豚肉丸，虽然显得有点另类，却能稍为补足叉烧只得一块和偏薄、偏瘦的缺点。而那只原只没有切开的味付溏心蛋，味道也不错。
大角咀区的日本拉面店一向不多，从前常去的「一风堂」早已却步，区内的一些小店我又少去吃面，这间「神虎面商店」正好可以让我久不久去吃一趟，让我幻想可再访东灜，一尝扶桑国的地道拉面呢！
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