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2013-04-08
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在它刚刚开张时 就去试了一直到现在先记起未食这个食评! 甫坐低店员就会放下不同的酱料 好让客人自己调出自己喜欢的酱既卫生 又方便 很喜欢这里的海鲜 真系好新鲜!我们一行5人 order了很多很多的食物盛为$12xx 每人都系200几蚊 物有所值总比很多又贵又唔新鲜让你食到一肚气的店好吧~比较出色的食物有以下几款:-肉-蛏子-鲍鱼-本地手切肥牛-鲜鹅肠先说汤底 我点了一个猪骨汤底汤煲得很香浓 猪骨煲到出晒味但一点都不油腻 仲觉得个汤好清呢! 一煲有4-5件猪骨 大size! 好多肉肉煲了很久很久都系好较滑 肉质幼嫩又鲜甜赞! 另外点了一只大花蟹 大约一百多元店员拿著活蟹让我们确认一下后 就直接拿入厨房清洁好上碟后 把它放在锅里煮大约20-30分钟蟹肉一梳梳的 非常鲜甜 而且吸收了猪骨汤的香味 令蟹肉更好味! 蛏子: 大约有8-10只 十分肥美 看到的是一只又一只胀卜卜的蛏子放落汤稍稍烚一会儿 入口是爽脆到不得了 既弹牙 又鲜甜!! 蛏子吸满了汤汁 好入味 这个好值得试呢! 鲍鱼: 上碟时还见到鲍鱼会动的 新鲜程度无庸置疑 但可惜一试后有点失望 鲍鱼太"un" 咀嚼了很久很久都咬不烂而且
一直到现在先记起未食这个食评!
甫坐低店员就会放下不同的酱料
好让客人自己调出自己喜欢的酱
既卫生 又方便
很喜欢这里的海鲜 真系好新鲜!我们一行5人 order了很多很多的食物
盛为$12xx 每人都系200几蚊 物有所值
总比很多又贵又唔新鲜让你食到一肚气的店好吧~
比较出色的食物有以下几款:
-肉
-蛏子
-鲍鱼
-本地手切肥牛
-鲜鹅肠
先说汤底 我点了一个猪骨汤底
汤煲得很香浓 猪骨煲到出晒味但一点都不油腻 仲觉得个汤好清呢!
一煲有4-5件猪骨 大size! 好多肉
肉煲了很久很久都系好较滑 肉质幼嫩又鲜甜
赞!
另外点了一只大花蟹 大约一百多元
店员拿著活蟹让我们确认一下后 就直接拿入厨房清洁好
上碟后 把它放在锅里煮大约20-30分钟
蟹肉一梳梳的 非常鲜甜
而且吸收了猪骨汤的香味 令蟹肉更好味!
蛏子:
大约有8-10只 十分肥美 看到的是一只又一只胀卜卜的蛏子放落汤稍稍烚一会儿
入口是爽脆到不得了 既弹牙 又鲜甜!!
蛏子吸满了汤汁 好入味 这个好值得试呢!
鲍鱼:
上碟时还见到鲍鱼会动的 新鲜程度无庸置疑
但可惜一试后有点失望
鲍鱼太"un" 咀嚼了很久很久都咬不烂
而且淡而无味 感觉有如橡胶 最终放弃~
本地手切肥牛:
一碟不过$200 价钱合理油脂分布多 稍烚十几秒入口
全因油脂令肉块味道十分甘香!
越嚼越香 而且牛肉味很重 牛肉不老不"鞋"口
大家都不禁一块接一块!
鲜鹅肠:
喜欢它的爽脆! 质素唔好的鹅肠食落会好粉 而且有苦涩味
但这里的鲜鹅肠你可放心食用
可以看到每条都清理得好干净! 烚10余秒后放入口
既爽又脆 完全没有怪味
鹅油味渗出 非常甘香!
这个推介哦~~
题外话/补充资料：
这里有个甜品 用芋头做的
芋头切成一砖砖 不知是焗还是炸的
反正上碟时是热腾腾的 还在出烟呢!
但是好干身 一点油份都没有 会附上一碟白砂糖
沾一点砂糖来食 甜甜软软的 口感特别 ! 推介!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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