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2016-05-24
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有日因公事经过佐敦见到有新店开张店内以中式餐馆 实木为主的装修坐位不多 大概有十多个坐位吸引我去尝试的是因为附近没有什么特别的餐厅好吃常常经过都只会食某米线和某薯粉见这里有不少午市套餐可选择价钱亦合理 都可以一试餐牌有炖菜客饭 面条 饺子可选择见到有一面条 - 牛「犇」面 名字好特别 连读都唔识读 就问下店员系咩黎于是店员话原来读牛「缤」面即系牛腩面的意思用英文去解释 原来系坑腩的一种 取自牛肋条(Finger meat)部位的肉 系牛味最浓的部位见到咁特别的名 就叫一碗牛犇面（$48） 加酸辣汤（$5）酸辣汤材料好充足有猪肉丝 红萝卜 竹笋 木耳 冬菇 豆腐 辣椒等但由于个人喜欢吃酸一点辣一点所以觉得味道略为逊色每个人接受的酸辣度都不同不过以（$5）来说 算很抵食主角牛犇面登场了 份量不少呢一看如此深啡色的汤头便知汤底应该熬了很久尝了一口后 wow牛味十足牛腩焖得好入味 好淋 一咬便散开浓烈的牛味散发在口腔里面而且牛腩脂肪分布平均 不会觉得太肥腻如果喜欢食牛肉面 可以一试
见到有新店开张
店内以中式餐馆 实木为主的装修
坐位不多 大概有十多个坐位
吸引我去尝试的
是因为附近没有什么特别的餐厅好吃
常常经过都只会食某米线和某薯粉
见这里有不少午市套餐可选择
价钱亦合理 都可以一试
餐牌有炖菜客饭 面条 饺子可选择见到有一面条 - 牛「犇」面 名字好特别 连读都唔识读 就问下店员系咩黎
于是店员话原来读牛「缤」面
即系牛腩面的意思
用英文去解释 原来系坑腩的一种 取自牛肋条(Finger meat)部位的肉 系牛味最浓的部位
见到咁特别的名 就叫一碗牛犇面（$48） 加酸辣汤（$5）
酸辣汤材料好充足
有猪肉丝 红萝卜 竹笋 木耳 冬菇 豆腐 辣椒等
但由于个人喜欢吃酸一点辣一点
所以觉得味道略为逊色
每个人接受的酸辣度都不同
不过以（$5）来说 算很抵食
酸辣汤
$5
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一看如此深啡色的汤头便知汤底应该熬了很久
尝了一口后 wow牛味十足
牛腩焖得好入味 好淋 一咬便散开
浓烈的牛味散发在口腔里面
而且牛腩脂肪分布平均 不会觉得太肥腻
牛犇面
$48
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