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2013-09-05
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早前，尝过几款帝苑酒店季节限定的和歌山水蜜桃甜品，十分清新又美味。这款和歌山水蜜桃，有著清甜不腻的芳香，以此来做甜品，实在是绝佳的配合。首先是一杯冰冻的日本水蜜桃啫喱杯($38/杯)，由三层组成，最下层是由清甜的水蜜桃汁做成啫喱，再放有一层由鲜奶及忌廉候成的意大利奶冻，上面再放上水蜜桃汁制成的啫喱碎，啫喱质感烟靱有弹性，配以幼滑的奶冻，各有各精彩，但三层一起吃的却是另一种滋味，甜度适中，还吃到阵阵的水蜜桃芳香，突显了夏日节令水果的特色。日本水蜜桃卷蛋($40/件，$300/磅)，卖相精致，蛋糕松软滑溜又蛋味浓郁，配以加入水蜜桃果汁打成的忌廉，而轻柔的忌廉中又夹杂著粒粒甜美的水蜜桃果肉，散发著丰富的奶香及清幽的果香，令人向往。重头戏是日本水蜜桃慕丝饼($300/磅)，以杏仁蛋糕做底，依次加上士多啤梨果酱、杏仁蛋糕、水蜜桃慕丝组成，最后舖满清甜的水蜜桃。杏仁蛋糕质感较成实净，带著阵阵杏仁的香气，承托著份量十足的慕丝及果肉。那层水蜜桃慕丝实在诱人，粉粉红红的迷人色彩下，原来是以水蜜桃果汁、Mascophone Cheese及忌廉制作，再配以爽滑的果肉，层次感十足，令人爱不释手。除了几款季节限
日本水蜜桃卷蛋($40/件，$300/磅)，卖相精致，蛋糕松软滑溜又蛋味浓郁，配以加入水蜜桃果汁打成的忌廉，而轻柔的忌廉中又夹杂著粒粒甜美的水蜜桃果肉，散发著丰富的奶香及清幽的果香，令人向往。
重头戏是日本水蜜桃慕丝饼($300/磅)，以杏仁蛋糕做底，依次加上士多啤梨果酱、杏仁蛋糕、水蜜桃慕丝组成，最后舖满清甜的水蜜桃。杏仁蛋糕质感较成实净，带著阵阵杏仁的香气，承托著份量十足的慕丝及果肉。那层水蜜桃慕丝实在诱人，粉粉红红的迷人色彩下，原来是以水蜜桃果汁、Mascophone Cheese及忌廉制作，再配以爽滑的果肉，层次感十足，令人爱不释手。
除了几款季节限定的甜品外，还尝了几款人气甜品，例如两款外型得意的柚子芝士蛋糕($38/件)及青苹果芝士蛋糕($38/件)，外壳由白朱古力做成，敲破外壳后，便看见一些脆脆在芝士面，先由柚子开始，软滑的芝士下是酸酸甜甜的柚子酱，配上香脆的朱古力脆粒，非常开胃。青苹果则较为清新，酸味较重，因芝士内混著一粒粒爽口的青苹果果肉，上面则放有金宝脆粒，很丰富的层次感，个人较喜爱这个。
当然少不得这儿的冠军名物 ﹣芒果拿破仑($38/件)，每日店内都有一个雪柜放满客人预先订购的，可想而知是多么的受欢迎。极度松化的外层，夹著香浓软滑的吉士，中间还有香甜的芒果，十分吸引，不愧被封为城中做得出色的一间。
这儿的糕饼真的非常受欢迎，每日很快便售馨，有些更是一推出，便即时售馨，特别是青苹果芝士蛋糕，因外型趣致，深受女士们欢迎。另外，我最喜欢这儿的蝴蝶酥，可惜当天没有货了，预买都要几日后才有，唯有下次才买。
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