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2009-10-23
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对咖啡的热爱简直是爱到分离仍是爱，喝过了中茶点心后，最后还是走了去喝咖啡，所以就脚的选了这一间。也是例牌的点一杯Double Espresso，而另外的一杯则选了Flat White，因为在香港暂时也不是很多咖啡店有，所以今天见到有此款咖啡，也点来试试。经过店员一番努力下，也有得喝了，咖啡用上纸杯盛着，用咁大个纸杯盛两个shot的Double Espresso，真的觉得有点大材小用，Double Espresso表面的Crema不厚，但嗅一嗅，又确是几有咖啡香的，用上一百巴仙的阿拉伯加咖啡豆，也是用鼻子猛吸一下再用口呷一口咖啡，整个鼻腔及口腔也是咖啡味，咖啡的酸度及苦度皆不高，有咖啡味而更有咖啡香，跟Café Kenon的又是另一个风格，虽然没有了咖啡脂的滋润，但咖啡香度高而余韵够长，也勉强可抵销了这点吧，这杯Espresso绝不是完美，但至少也算是满意的。Flat White其实跟Caffe Latte很相似，但分别在于其奶的质地，虽然大家都是用上Steamed Milk，但用来冲Flat White的会尽量取其底部较Creamy的奶，而较Frothy的就比较合用来冲Caffe La
对咖啡的热爱简直是爱到分离仍是爱，喝过了中茶点心后，最后还是走了去喝咖啡，所以就脚的选了这一间。
也是例牌的点一杯Double Espresso，而另外的一杯则选了Flat White，因为在香港暂时也不是很多咖啡店有，所以今天见到有此款咖啡，也点来试试。
经过店员一番努力下，也有得喝了，咖啡用上纸杯盛着，用咁大个纸杯盛两个shot的Double Espresso，真的觉得有点大材小用，Double Espresso表面的Crema不厚，但嗅一嗅，又确是几有咖啡香的，用上一百巴仙的阿拉伯加咖啡豆，也是用鼻子猛吸一下再用口呷一口咖啡，整个鼻腔及口腔也是咖啡味，咖啡的酸度及苦度皆不高，有咖啡味而更有咖啡香，跟Café Kenon的又是另一个风格，虽然没有了咖啡脂的滋润，但咖啡香度高而余韵够长，也勉强可抵销了这点吧，这杯Espresso绝不是完美，但至少也算是满意的。
Flat White其实跟Caffe Latte很相似，但分别在于其奶的质地，虽然大家都是用上Steamed Milk，但用来冲Flat White的会尽量取其底部较Creamy的奶，而较Frothy的就比较合用来冲Caffe Latte，当然喝起来的最大分别就是Flat White要滑而无泡，所以不喜欢喝奶泡的人仕不妨点这款咖啡，但今天的Flat White，坦白说又真的不是太Flat，表面仍有一层奶泡，虽然奶香够，喝起来也Creamy，而咖啡味也足，奶香及咖啡味平衡得不错，但绝对仍有进步的空间。
此店采用了印尼来的Greenfield牛奶，走访了多间咖啡店，发觉越来越多咖啡店用此品牌的牛奶，可能是成本效益的问题吧，此奶的质素不赖，但价钱比Pura要便宜几成，真的也很难怪它们的，始终也要赚钱的嘛！
喝过了咖啡提神后，又是时候努力努力了。
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