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2017-12-19
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今晚自己一个人食饭，又唔想食得太简单，想起西班牙 Tapas 细细份，一个人食不过分。 棉登径的这一间西班牙菜馆 OM Tapas，位于一个独立角落，门面宽阔，就是因为未来过，所以今日来试下。 店内灯火柔和，我就坐在近门口的一张小桌椅，看着酒吧及人来人往不会闷。 食物全列在桌上的纸张上，一面中文一面英文，其实亦都有一本厚身图文并茂的餐牌。 Tomato soup with garlic & olive 免费餐前小吃送来一小杯食物，是混合蒜头及洋葱煮出来的番茄冻，香酸味美，作为醒胃前菜，非常适合。 Braised Mushrooms, egg yolk 蛋黄红烧香菇 沙律时时食，今日转转口味，点了个蛋黄红烧香菇，当作餐前蔬菜。 原只不锈钢小煎镬送上，香菇炒得香惹，看来味道丰富，一只生蛋在中央，吃法是弄破生蛋，以蛋黄蛋白增加香菇的润滑，效果不俗，好吃。 Garlic Prawns, Chilli 蒜香辣椒鲜虾 每次吃西班牙菜我都会点蒜片虾，就等于吃点心必吃虾饺及叉烧包同样道理，我认为这是看厨师技巧的探热针。 别于一般西班牙餐厅，这个蒜片虾并非浸煮在橄榄油上，小煎镬内并无多余汁水
棉登径的这一间西班牙菜馆 OM Tapas，位于一个独立角落，门面宽阔，就是因为未来过，所以今日来试下。
店内灯火柔和，我就坐在近门口的一张小桌椅，看着酒吧及人来人往不会闷。
食物全列在桌上的纸张上，一面中文一面英文，其实亦都有一本厚身图文并茂的餐牌。
Tomato soup with garlic & olive
Tomato soup with garlic & olive
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免费餐前小吃送来一小杯食物，是混合蒜头及洋葱煮出来的番茄冻，香酸味美，作为醒胃前菜，非常适合。
Braised Mushrooms, egg yolk 蛋黄红烧香菇
Braised Mushrooms, egg yolk 蛋黄红烧香菇
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沙律时时食，今日转转口味，点了个蛋黄红烧香菇，当作餐前蔬菜。
Braised Mushrooms, egg yolk 蛋黄红烧香菇
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原只不锈钢小煎镬送上，香菇炒得香惹，看来味道丰富，一只生蛋在中央，吃法是弄破生蛋，以蛋黄蛋白增加香菇的润滑，效果不俗，好吃。
Garlic Prawns, Chilli 蒜香辣椒鲜虾
Garlic Prawns, Chilli 蒜香辣椒鲜虾
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每次吃西班牙菜我都会点蒜片虾，就等于吃点心必吃虾饺及叉烧包同样道理，我认为这是看厨师技巧的探热针。
别于一般西班牙餐厅，这个蒜片虾并非浸煮在橄榄油上，小煎镬内并无多余汁水，一只只原只连壳大虾身上只沾了少许油光，是在煎镬上煎熟的样子。
女侍应介绍菜式时强调，这些大虾全是新鲜由市场即日送到的，食落真是新鲜甜美，肉质有弹性，蕴含蒜香及辣椒香，味道丰富，吃得滋味。
蒜片炸至非常酥脆，但有些甘苦味；红辣椒是极辣的货式，我勇敢地咬了一口，之后还是放弃。
Spanish Cod, ink couscous 西班牙鳕鱼，墨汁小米
Spanish Cod, ink couscous 西班牙鳕鱼，墨汁小米
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Spanish Cod, ink couscous 西班牙鳕鱼，墨汁小米
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一时未有想起西班牙鳕鱼，类似葡萄牙鳕鱼一样是咸的，并非我最钟意的口味，幸好这个鱼并不太咸，而且配合墨小米吃，非常匹配。
Slowcooked Iberico Porkcheek Baos, pistachio, pickles 伊比利亚猪面颊夹包，开心果，腌菜。
Slowcooked Iberico Porkcheek Baos 伊比利亚猪面颊夹包
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Slowcooked Iberico Porkcheek Baos 伊比利亚猪面颊夹包
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招牌猪面颊夹包，看来必须试，虽然并非我杯茶，因为我不喜欢腌菜的咸酸味，幸好并不浓郁。
用半肥瘦猪肉，炆得非常腍嫩，而且个包非常软熟，尚算不错，只不过并非我喜欢的口味，我觉得用富咸香的风干火腿比较夹。
热闹的西班牙酒吧餐厅，越夜越多人，我八时多离开的时候几乎全满，水准过得去，服务颇殷勤，整体评分，勉强 3.5。
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