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2011-08-23
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夏日炎炎，到晚上路面依然余热未散，要令我离开冷气开放的家，踩单车去大埔，实在须要很强烈的理由： 美食！向文荟馆进发!由火炭到大埔，以我的龟速，都要一小时。去到本来满身大汗，踏入餐厅大门，见到一个大大的海水鱼缸，热带鱼悠然自得地游着，暑气已消了一半。白色为主的简约装修，加上几乎有二层楼高的楼底，也令人感觉清爽。由于自以为消耗了很多卡路里，遂放胆狂吃，套餐以外，还多点一客鹅肝多士。难得亲爱的老板（I.e 我老公）也没有啰啰嗦嗦怕吃不完呢。最爱煎鹅肝外香脆内软滑的口感，和丰腴的油香。这个四十六元的鹅肝多士，鹅肝分量大约只有一块眼镜镜片大小，太薄了，不足以带来口感的享受，但鹅油的甘香还是不缺。上面浇的黑醋也带出鹅肝的香味，总算一解对鹅肝的思念。随后来的餐汤和蒜蓉包只是平庸之作，正开始怀疑是否值得费劲踏单车来，我的主菜，虎虾杂菌忌廉汁意大利饭出场了。卖相算吸引，煎得鲜红的虎虾，盘坐在奶白色的饭上面，刹是夺目，只是忌廉汁太多了，看上去有点像汤饭。还好二只虎虾相当对办，餐刀切下去已感到肉质结实而有弹性，入口鲜味浓郁，吃得出无化学添加。至于意大利饭，那忌廉汁的味道也很有上汤煮出来的感觉，比一般现成罐头
由火炭到大埔，以我的龟速，都要一小时。去到本来满身大汗，踏入餐厅大门，见到一个大大的海水鱼缸，热带鱼悠然自得地游着，暑气已消了一半。白色为主的简约装修，加上几乎有二层楼高的楼底，也令人感觉清爽。
由于自以为消耗了很多卡路里，遂放胆狂吃，套餐以外，还多点一客鹅肝多士。难得亲爱的老板（I.e 我老公）也没有啰啰嗦嗦怕吃不完呢。
最爱煎鹅肝外香脆内软滑的口感，和丰腴的油香。这个四十六元的鹅肝多士，鹅肝分量大约只有一块眼镜镜片大小，太薄了，不足以带来口感的享受，但鹅油的甘香还是不缺。上面浇的黑醋也带出鹅肝的香味，总算一解对鹅肝的思念。随后来的餐汤和蒜蓉包只是平庸之作，正开始怀疑是否值得费劲踏单车来，我的主菜，虎虾杂菌忌廉汁意大利饭出场了。
卖相算吸引，煎得鲜红的虎虾，盘坐在奶白色的饭上面，刹是夺目，只是忌廉汁太多了，看上去有点像汤饭。还好二只虎虾相当对办，餐刀切下去已感到肉质结实而有弹性，入口鲜味浓郁，吃得出无化学添加。至于意大利饭，那忌廉汁的味道也很有上汤煮出来的感觉，比一般现成罐头汁高出几班。可是饭的软硬度还是犯了大部分香港餐厅的通病，即是太软了。明白港人普遍不接受正宗的「意大利生米」的咬口，但软得像丝苗白饭，始终过份了点吧？要是不计较口感，味道可是水准之上。纵使浓厚的忌廉汁不免腻滞，我们还是整碟一扫光。
老公要的烧猪肋骨，就比较强差人意了。我们都一致裁定，它是先炲／蒸熟，再涂上烧汁，然后在烤箱焗一下上碟。当然不及真正慢焗出来的香，纵然烧汁味道正宗，也无从发挥了。
如果要长途跋涉乘车去食这一餐，大概不太值得。要是大埔居民，或者要找个诱因去骑车，文荟馆还是可以一去的。后记：因为吃了超肥鹅肝，回程时老公要我加操二圈科学园！也好，没有狠烈阳光，骑车其实很畅快，更不用为过量的卡路里内疚呢。
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