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2018-05-25
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我十分嗜辣，而且都愈黎愈食得辣，但身边朋友一系唔食辣，一系就只食到小辣，所以有啲店都未试到，渝味都开左一段时间，终于拉到朋友同我去！渝味晓宇都大有来头！曾经系2014年《舌尖上的中国2》被推介，中国已经有200几间分店当然要食佢既招牌「麻辣大红锅」！选用左重庆最辣既「朝天红」、茂汶大红袍同埋金阳青花椒，再加入石柱辣椒、郫县豆瓣等等十几种香料，一定要试下！垫枱纸都有介绍餐厅以及食既方法都有围裙供应，唔怕弹污糟件衫所有野未到之际，店员会先上雪耳红枣糖水，先上糖水系比较少见既做法，可能要为挑战辣打定个底先汤底以人头收费 $38/位我拣左鸳鸯锅，鸳鸯固定一只系「麻辣大红锅」，另一只就自己拣，我地拣左「特色香果锅」，用上苹果雪莉做锅底。另外，酱料及茶水$20/位，再另加一服务费。「麻辣大红锅」拣左普通辣，怕太辣试唔真佢既麻、辣、香，一上枱超级红当当，闻落去已经有啲攻鼻，一呷，带股肉膻味，先辣后麻，最后又带点甜，好多重既味道，点解咁红，唔系冇原因！而「特色香果锅」以为咁清会冇乜味？错啦！估唔到苹果雪莉都可以清得黎咁入味！每款食物都会沾上苹果雪莉既味道，食下辣，想抖下果阵食清少少清下个口再食辣，好完
当然要食佢既招牌「麻辣大红锅」！选用左重庆最辣既「朝天红」、茂汶大红袍同埋金阳青花椒，再加入石柱辣椒、郫县豆瓣等等十几种香料，一定要试下！垫枱纸都有介绍餐厅以及食既方法
都有围裙供应，唔怕弹污糟件衫
所有野未到之际，店员会先上雪耳红枣糖水，先上糖水系比较少见既做法，可能要为挑战辣打定个底先
汤底以人头收费 $38/位
我拣左鸳鸯锅，鸳鸯固定一只系「麻辣大红锅」，另一只就自己拣，我地拣左「特色香果锅」，用上苹果雪莉做锅底。另外，酱料及茶水$20/位，再另加一服务费。
「麻辣大红锅」拣左普通辣，怕太辣试唔真佢既麻、辣、香，一上枱超级红当当，闻落去已经有啲攻鼻，一呷，带股肉膻味，先辣后麻，最后又带点甜，好多重既味道，点解咁红，唔系冇原因！而「特色香果锅」以为咁清会冇乜味？错啦！估唔到苹果雪莉都可以清得黎咁入味！每款食物都会沾上苹果雪莉既味道，食下辣，想抖下果阵食清少少清下个口再食辣，好完美而配料方面嗌左6样，全部都有1份或者半份可选，首先有火锅既好拍档牛肉！
美国安格斯优质肥牛 $198/份
美国安格斯优质肥牛
$198
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稻田毛肚 $108/份
稻田毛肚
$108
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重庆耗儿鱼 $78/份
重庆耗儿鱼
$78
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鲜黄喉 $98/份
鲜黄喉
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晓宇苕粉 $48/份
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红糖糍粑 $68/份
红糖糍粑
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洛神花茶 $18/杯
以为系淡淡花香，原来饮落似酸梅汤咁，我自己不嬲好讨厌酸梅汤，呢个唔岩我口味……可能自己偏好食落辣，而且都真系可以食到比较辣既程度，所以对四川、重庆菜等有一种情意结，今次好满意，食得好尽兴，全部食物都好岩我胃口(饮品另谈，自己嗌错)，而且店员服务都好好，不停会自动加茶加水，绝对系一间我会再黎既有高质素火锅店(前提要有人同我咁食得辣)！
（P.S.好少打私人感情系食评到，但好想讲下，由于身边冇咩朋友食辣既程度同我一样，今次食呢间店令我想起刚刚分开不久既前度，佢同我口味十分相似，比我更食得辣！直程好似四川、重庆人咁食得辣，假如同佢黎食，可以食中辣，大家一定食得好开心……不过唔知仲有冇呢个机会lu）
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