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2022-12-21
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大佬知道要去铜锣湾office开会😌预先问同事们有咩午餐好推介就 book定位餐厅系酒店入边，和式装修简单得嚟又够优雅，由日籍厨师主理😌主打Omakase🤤Lunch Set有三个选择大佬拣咗$880 嘅 桜 Sakura Lunch Set前菜、刺身、寿司、玉子烧、味噌汤同甜品，一共15样嘢前菜：茶碗蒸劲滑嘅蛋入边有太刀鱼、松叶蟹同百合等等，满满嘅蛋香又鲜甜。食完前菜就到刺身～鲭鱼 开始凉凉地，又开始可以享受肥美嘅鲭鱼鲭鱼用酱油腌渍过，咸咸香香，师傅将鲭鱼微微烧过，令肥美嘅鲭鱼油香更加突出😌咀巴没有闲著，刺身后就到寿司十贯🌟平目（左口鱼）够鲜，加入辣萝卜，甜甜酸酸带微辣🌟池鱼厚身之余味浓，师傅用葱酱中和鱼鲜味，味道更加丰富🌟赤贝爽口得嚟鲜甜🌟深海星鳗肥美🤤入口食到系甜甜地嘅鳗鱼汁，肉质嫩滑，完全无骨。🌟中拖罗无筋又肥美🤤入口即溶㗎🌟秋刀鱼是令😌肥美，满满油脂感🌟小肌即系细细条嘅鰶鱼，肥美重油香，用醋腌制过。醋酸令鱼油香更突出🌟真鲷鱼同寿司饭之间加咗紫苏叶提鲜，真鲷肉质柔软🌟帆立贝用柚子胡椒调味，鲜甜又爽口弹牙🌟海胆三文鱼籽丼满满嘅鲜味，海胆鲜甜，三文鱼籽用酱油渍调味。玉子烧江户前制
餐厅系酒店入边，和式装修简单得嚟又够优雅，由日籍厨师主理😌
主打Omakase🤤Lunch Set有三个选择
大佬拣咗$880 嘅
桜 Sakura Lunch Set
前菜、刺身、寿司、玉子烧、味噌汤同甜品，一共15样嘢
前菜：茶碗蒸
劲滑嘅蛋入边有太刀鱼、松叶蟹同百合等等，满满嘅蛋香又鲜甜。
食完前菜就到刺身～鲭鱼
开始凉凉地，又开始可以享受肥美嘅鲭鱼
鲭鱼用酱油腌渍过，咸咸香香，师傅将鲭鱼微微烧过，令肥美嘅鲭鱼油香更加突出
😌咀巴没有闲著，刺身后就到寿司十贯
🌟平目（左口鱼）
够鲜，加入辣萝卜，甜甜酸酸带微辣
🌟池鱼
厚身之余味浓，师傅用葱酱中和鱼鲜味，味道更加丰富
🌟赤贝
爽口得嚟鲜甜
🌟深海星鳗
肥美🤤入口食到系甜甜地嘅鳗鱼汁，肉质嫩滑，完全无骨。
🌟中拖罗
无筋又肥美🤤入口即溶㗎
🌟秋刀鱼
是令😌肥美，满满油脂感
🌟小肌
即系细细条嘅鰶鱼，肥美重油香，用醋腌制过。醋酸令鱼油香更突出
🌟真鲷
鱼同寿司饭之间加咗紫苏叶提鲜，真鲷肉质柔软
🌟帆立贝
用柚子胡椒调味，鲜甜又爽口弹牙
🌟海胆三文鱼籽丼
满满嘅鲜味，海胆鲜甜，三文鱼籽用酱油渍调味。
玉子烧
江户前制法🤨入边有鱼、虾肉，口感软熟带重蛋香，表面烧得焦香。
抹茶红豆雪糕
以甜甜的抹茶红豆雪糕作结，大满足
鮨一魂
香港铜锣湾礼顿道8号香港铜锣湾皇冠假日酒店1楼
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