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2024-01-12
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适逢好姊妹生日, 又有籍口食餐好, 揾咗间比较有特色嘅餐厅同佢庆祝。食意大利菜Tapa食得多, 今晚首次品尝了意大利皮埃蒙特菜, 系香港较少有呢类餐厅。餐厅从外而内环境氛围都充满气派, 特别佢地嘅红酒墙墙身, 配合灯光, 比人一种好grand嘅感觉, 可算是一个打卡位。先送上两款面包, 口感外脆内软熟, 黄色面包以意大利南部小麦制成, 而啡色果款就以五款麦同埋六种香草制成, 配上打制成忌廉状嘅牛油, 奶香幼滑。咁有情调嘅餐厅绝对要配美酒先perfect, 呢支有汽白酒, 酒味香纯, 清香易入口。如车厘子般卖相, 以红菜头啫喱包住烟熏鱼蓉, 整个入口, creamy带微微咸辣意大利黑猪腩: 咸香味浓郁River Prawn Tartare阿玛菲柠檬汁渍河虾入口creamy, 混入了些少虾肉碎, 不失层次, 味道清新。Artichoke - Bagna cauda sauce雅枝竹表层经轻轻火灸, 令卖相仿如花朵, 再加上秘制汁酱, 咸咸酸酸, 而口感就似椰菜。Fugilloni Gentile每条螺丝粉平均沾上了芝士汁, 芝士味浓, 配上法国黑松露片, 多一份清香, 大爱!!!Wing
食意大利菜Tapa食得多, 今晚首次品尝了意大利皮埃蒙特菜, 系香港较少有呢类餐厅。
餐厅从外而内环境氛围都充满气派, 特别佢地嘅红酒墙墙身, 配合灯光, 比人一种好grand嘅感觉, 可算是一个打卡位。
先送上两款面包, 口感外脆内软熟, 黄色面包以意大利南部小麦制成, 而啡色果款就以五款麦同埋六种香草制成, 配上打制成忌廉状嘅牛油, 奶香幼滑。
咁有情调嘅餐厅绝对要配美酒先perfect, 呢支有汽白酒, 酒味香纯, 清香易入口。
如车厘子般卖相, 以红菜头啫喱包住烟熏鱼蓉, 整个入口, creamy带微微咸辣
意大利黑猪腩: 咸香味浓郁
River Prawn Tartare
阿玛菲柠檬汁渍河虾入口creamy, 混入了些少虾肉碎, 不失层次, 味道清新。
Artichoke - Bagna cauda sauce
雅枝竹表层经轻轻火灸, 令卖相仿如花朵, 再加上秘制汁酱, 咸咸酸酸, 而口感就似椰菜。
Fugilloni Gentile
每条螺丝粉平均沾上了芝士汁, 芝士味浓, 配上法国黑松露片, 多一份清香, 大爱!!!
Wing Croquette, legs, orange, peas
鸡翅炸肉波波, 外层香脆, 内里口感同味道有如猪肉丸。
Slow cooked breast, eggplant:
胸肉虽算不上嫩滑, 但味道带点点肉香, 加上烟熏味突出, 香气扑鼻。
Itali Nougat
原来系意式脆蛋白糖, 质感偏硬脆, 硬得似啄啄糖, 夹集唔少花生, 所以整体唔会太甜。
Friuli Venezia Giulia - moka soil, coffee, Marscapone and homemade cocoa biscuits
叠并成三种味道同口感层次, 将面层嘅脆片曲奇敲碎, 平均捞埋一齐食, 咖啡味甘香浓郁。
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