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2017-04-12
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今日同朋友仔聚旧当然想揾间静静地又多野食的食店旺角好多食店, 但太噪,突然发现有只牛头.宫崎日式烧肉店 (MIYAZAKI)谂下不如试下韩烧.地方简洁又够宽敞.枱与枱之间不会太贴.减少噪吵声.亦没有焗促感可以舒适地慢慢详谈.有一个自助沙律BAR又有甜品及生果.虽然种类不多.但胜在材料够新鲜特别将新鲜波罗烤热食. 又甜又香口.坐下, 先有鱼身拼盆刺身不错. 试下其寿司.寿司味道一般. 但鲷鱼刺身必食.肉质通透. 鱼味鲜浓.绝对新鲜次作.同朋友都爱牛. 所以都落左不少牛的种类.如牛小扒, 牛肋骨, 及一口牛肉粒.之后发现好多人落猪肉.真系甘好味.之后睇餐牌原来用宫崎日式烧肉,岩手县纯情俱乐部携手合作.纯情俱乐部出产之"纯情豚" 只有日本国内食用而不作出口. 经过半年了解及商议.成功打动当地业者.引入"纯情豚" 到香港由于属于试验出口阶段.所以只有少量"纯情豚"至香港.而宫崎亦是唯一成为香港首家引"纯情豚" 的饭店.因为在当地环境下.拥有极丰矿物质的清泉及纯情苹果的喂饲下,"纯情豚" 肉呈均匀粉红色.油脂分布细致,肉质嫩滑及鲜甜味突出.如果食开丹麦猪朋友都知猪味浓。但宫奇猪味道比想像中更浓
当然想揾间静静地又多野食的食店
旺角好多食店, 但太噪,
突然发现有只牛头.
宫崎日式烧肉店 (MIYAZAKI)谂下不如试下韩烧.
地方简洁
又够宽敞.枱与枱之间不会太贴.
减少噪吵声.
亦没有焗促感
可以舒适地慢慢详谈.
有一个自助沙律BAR又有甜品及生果.
虽然种类不多.
但胜在材料够新鲜
特别将新鲜波罗烤热食. 又甜又香口.
坐下, 先有鱼身拼盆刺身不错. 试下其寿司.
寿司味道一般.
但鲷鱼刺身必食.肉质通透. 鱼味鲜浓.
绝对新鲜次作.
同朋友都爱牛.
所以都落左不少牛的种类.如牛小扒, 牛肋骨, 及一口牛肉粒.
之后发现好多人落猪肉.
真系甘好味.
之后睇餐牌原来用宫崎日式烧肉,岩手县纯情俱乐部携手合作.
纯情俱乐部出产之"纯情豚" 只有日本国内食用而不作出口.
经过半年了解及商议.
成功打动当地业者.
引入"纯情豚" 到香港
由于属于试验出口阶段.
所以只有少量"纯情豚"至香港.
而宫崎亦是唯一成为香港首家引"纯情豚" 的饭店.
因为在当地环境下.
拥有极丰矿物质的清泉及纯情苹果
的喂饲下,
"纯情豚" 肉呈均匀粉红色.
油脂分布细致,肉质嫩滑及鲜甜味突出.
如果食开丹麦猪朋友都知猪味浓。
但宫奇猪味道比想像中更浓厚外。
肉质更嫩滑。薄薄一片。味道更香。
不用任何调味。直接烧。将油脂慢慢溶化下.
令肉嫩味浓一次过表现出来。
其实简单食材。简单煮法。才是享用食物真正味道。
比出面不断将调味品加上食材度。是不能真正享受美食。
我就爱吃海鲜多点。新鲜扇贝肉质通透。烧熟后。加些海盐或豉油。将个鲜味更加带出来。朋友极爱鲜鲍鱼.烧烤后, 够爽口.
另外, 再加一些特色韩式鸡中翼及烧鱼饼.韩式鸡中翼比较特别. 烧鱼饼较为一般.
虽然整店都开煮烧烤炉. 但室内空间好通爽.
没有一般局促感.
同朋友谈天说地, 不知不觉开心下享受一个丰富晚餐.
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