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2016-06-15
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叹潮州菜潮州菜，系白如雪小时候经已时常吃、也喜欢吃的地方菜~~ 只可惜，近年来在香港，能够做出正宗好味潮州菜的店家，是愈来愈买小见小啦 。早前 (21 May)，白如雪听见爸妈说发现惊喜潮（州）菜。哗哗，不吃犹自可，吃了一口，如雪爸妈所说的惊喜，这便立即涌现喇！如雪这就哗啦哗啦的开始吃个不停啦~~~话说呢家「潮味居」，菜式选择多多，大有选择空间，抵赞！如雪呢晚所吃到的潮州菜，既正宗、又美味，更抵赞。其中有啲菜式，因为制作繁复但又［叫不起价钱］，所以早已经喺一般潮菜酒家餐牌上消声匿迹，如雪因此，对店家诚意制作传统菜的心意，赞上赞。如雪这晚所点的，全都只是小吃、小菜而已，至于大菜嘛，店员虽曾前来介绍一番，但这夜负责［发办］的如雪，全都婉拒了。可喜的是，店家并无因此而稍有怠慢。反而，每道菜下来，如雪都看得出店家是经过用心制作的。那卖相，看在如雪眼里，是悦目讨好的；那香气，飘进如雪鼻子里，是足可令我口水直流的；那口味，吃进如雪口里，是令我吃个不愿停口的！总之，每道菜，都可用「色香味俱全 ］嚟形容，可见大厨功力非凡！呢餐饭，一行四人都吃得不亦乐乎，印象中，好耐都冇喺香港食到咁正宗又好味嘅潮州菜喇
❤亜：「松化芋茸香酥鸭」
❤季：「萝卜灌浆」
惊喜小食︰「口水花甲」，简直就是令人喜出望外之作啦！少少麻、 少少辣，带出多多鲜！omg，好好食呀!!!
后记：白如雪虽早知道好多人日常都钟意写写食评，食家们天天食过乜东东，那便勤快的去写乜东东。可如雪自己，虽贪吃、也懂吃，却也更爱慵懒悠闲，所以从来不愿费劲去写甚么食评。不过，今次呢间小店ge出品，的确打动了白如雪。令到如雪好想为佢哋嘅努力打打气，于是，立下决心尝试加 ［openrice］ 呢个超级大平台，为各位食家介绍一下呢家超水准的潮州菜馆。白如雪知道～在openrice的芸芸食家们当中，如像如雪般自少爱吃又识食的，必定数之不尽！今番如雪为食家们介绍的，系潮州菜，希望继呢篇食评之后，如雪好快又会［写开又写］，不断再写食评……la, haha。
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