彩晶軒 (已結業)

星期天一家人出尖沙咀逛，来到尖东，已安排好到彩晶轩叹茶吃点心。其实以前也来过这里，是出席婚宴的，那时已颇喜欢她的大礼堂，一字长形，无遮无挡，很阔落的感觉，天花还挂了长方形水晶灯，一室光猛明亮。说到点心，彩晶轩的点心也颇为特别，名字有新意得来，卖相及食材配搭都看出花过些功夫，多少都带来惊喜，不会普普通通的虾饺烧卖春卷…，例如：不见天韮王鲜虾肠、脆皮松化萝卜丝肠粉、蒜香鲜虾长春卷、风干豚肉凉瓜煎鱼饼、意大利沙律石榴虾、韩江风味榄菜小粉果、什豆南瓜银杏燕麦粥……等等，各有特色。好像脆皮松化萝卜丝肠粉，炸两的变奏版，加入了萝卜丝，多份萝卜香；又如蒜香鲜虾长春卷，平时的长卷可能有些人吃腻了，就做出这款8吋长幼身的长春卷，虾肉爽，带浓重蒜香，确是颇惹味哩！连粉面也搞点新意，好像日本樱花小虾南瓜粒粒饭，其实只是炒饭一个，但以樱花虾及南瓜粒作配对，有新鲜感，不用次次都是扬州炒饭、福建炒饭之类嘛！