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2016-03-20
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甜品中最喜欢的哪样？或者想一个小时都答不上，花心的我实在选不出来。最爱的烧味？可以不假思索地答叉烧。还记得有次活动，男友当司仪。可是烧味并盘一上，只顾夹叉烧，都忘了看他的出场，被笑「不如你嫁旧叉烧好过啦。」不时有人向我推介叉烧。要吃匀全港的叉烧，需要点时间，希望有日能完成这创举，再跟大家分享各区各店的叉烧。是日来到中环的好烧味，开店不久、以慢煮叉烧作招牌的外卖店，自许「可能系中环最好食嘅烧味」。可以wtsapp／fax落单，＄150或以上免费送货。除了人手落单，还可以自助买发，嘟八达通付款。店主深明中环上班一族连一分一秒都不可浪费，安排十分方便。餐牌主要是叉烧、慢煮叉烧、脆皮烧腩仔、贵妃鸡、豉油鸡／鸡髀、酱王烧鸭／鸭髀／鸭胸，可以单并／双并／三并。鸡可选去骨，可以店方的细心。除了常见的咸蛋，还可以选63度日本温泉蛋。要吸引注重健康的OL们，又怎少得了沙律。烧腩仔沙律配柚子酱、烧鸭沙律配黑醋，两款中式沙律，超有创意。浅蓝色的胶袋上，印有只可爱的猪仔。酱汁齐备，豉油改名烧味汁，顿时高级了一倍。汁可以自行落，多少悉随尊便，不会把饭浸湿，又合减肥人士的心意。叉烧＋酱王烧鸭／叉烧（慢煮）＋脆皮烧
不时有人向我推介叉烧。要吃匀全港的叉烧，需要点时间，希望有日能完成这创举，再跟大家分享各区各店的叉烧。是日来到中环的好烧味，开店不久、以慢煮叉烧作招牌的外卖店，自许「可能系中环最好食嘅烧味」。
可以wtsapp／fax落单，＄150或以上免费送货。除了人手落单，还可以自助买发，嘟八达通付款。店主深明中环上班一族连一分一秒都不可浪费，安排十分方便。
餐牌主要是叉烧、慢煮叉烧、脆皮烧腩仔、贵妃鸡、豉油鸡／鸡髀、酱王烧鸭／鸭髀／鸭胸，可以单并／双并／三并。鸡可选去骨，可以店方的细心。除了常见的咸蛋，还可以选63度日本温泉蛋。要吸引注重健康的OL们，又怎少得了沙律。烧腩仔沙律配柚子酱、烧鸭沙律配黑醋，两款中式沙律，超有创意。
浅蓝色的胶袋上，印有只可爱的猪仔。酱汁齐备，豉油改名烧味汁，顿时高级了一倍。汁可以自行落，多少悉随尊便，不会把饭浸湿，又合减肥人士的心意。
叉烧＋酱王烧鸭／叉烧（慢煮）＋脆皮烧腩仔＋贵妃鸡打开香喷喷。烧味份量很足，铺满整盒饭。第一时间当然是试试叉烧。慢煮叉烧较大片，卖相似高级的黑豚肉叉烧，表面较浅色，只有淡淡的蜜味，并没有预期中的嫩，反有点嚡。有一块很大很厚的，咀嚼了足足1分钟，跟公司饭堂二十余元、被同事戏称擦胶的叉烧不相伯仲。普通蜜汁叉烧卖相跟一般烧味店差不多，吃下去却十分惊喜。蜜汁浓度刚好，够甜而不过份。半肥瘦，肉不嚡不韧，脂肪软腍腍，入口即融，够香但不油腻，只能赞叹一句「出色！」
即使外卖焗了十来二十分钟，烧腩仔的皮依然极脆，咔嚓咔嚓的响，有相当厚度，口感一流。脂肪一层毫不肥腻，要不是下层的肉带点爽软的咬口，令脂肪显得软滑，几乎尝不出那是脂肪层。猪肉香带少少咸，够味而不浓。
烧鸭不俗，皮香肉嫩。皮没有溢出油腻，却越咬越香。相反，肉嚡的贵妃鸡令人失望。
没想到，一心来吃招牌慢煮叉烧，却爱上了蜜汁叉烧和烧腩仔。谁说中环人要挨饭盒？从此以后，中环人可以叹饭盒。
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