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2013-06-06
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从小就在大埔、上水、粉岭、沙田居住的你，相信大家都会坐过夺命的红色跑车出九龙吧，行驶大埔道的红色跑车，仍有不少依然地挂著嘉顿两只大字。嘉顿这一个地标，在小巴界中，地位同大丸、屯门八佰伴及荃湾千色店一样重要。大丸同屯门八伯伴早已消失，但到今时今日，前者依然是小巴的站牌名称，后者依然大把人在屯市落车时仍大叫八伯伴有落的。 嘉顿同荃湾千色店的配搭，情况就同大丸同屯门八伯伴的配搭一样，只是两者都是今时今日依然健在的地标。以前同一些巴士迷朋友聊天，说荃湾千色店是速度的象征，说起也是，入亲荃湾的红色小巴，十个有十个都是赛车冠军。 是日要讲的嘉顿有落是深水埗的嘉顿工厂大厦。以前，这是他们位于深水埗区的面包及饼干制作工场。现在，这一个叫做嘉顿烘焙中心，是嘉顿公司的总办事处，及一个烘焙展览示范中心，而真正制作面包饼食的地方，就位于深井。这一个于1938年建成的厂房，在众人的心目中，已成为香港的一个历史建筑。小时候，时常听在深水埗长大的阿姨舅父说去嘉顿食西餐。从网友南瓜的口中，也提及过他的小时候，他妈妈带他来嘉顿食西餐。我们这一班70后，经历过繁华的80年代，但当时的社会虽然非常之丰盛，但要是去食一个豉油
嘉顿同荃湾千色店的配搭，情况就同大丸同屯门八伯伴的配搭一样，只是两者都是今时今日依然健在的地标。以前同一些巴士迷朋友聊天，说荃湾千色店是速度的象征，说起也是，入亲荃湾的红色小巴，十个有十个都是赛车冠军。
是日要讲的嘉顿有落是深水埗的嘉顿工厂大厦。以前，这是他们位于深水埗区的面包及饼干制作工场。现在，这一个叫做嘉顿烘焙中心，是嘉顿公司的总办事处，及一个烘焙展览示范中心，而真正制作面包饼食的地方，就位于深井。这一个于1938年建成的厂房，在众人的心目中，已成为香港的一个历史建筑。
小时候，时常听在深水埗长大的阿姨舅父说去嘉顿食西餐。从网友南瓜的口中，也提及过他的小时候，他妈妈带他来嘉顿食西餐。我们这一班70后，经历过繁华的80年代，但当时的社会虽然非常之丰盛，但要是去食一个豉油西餐，可是一个颇高的享受。是一个非凡人能去的地方，更甚者，到今时今日《衣冠不整，恕不招待》这八个字仍然在这餐厅生效。
一踏入嘉顿的门口，保安员永远都非常紧张的要问到者的来意，当大家表明来意是食，他就会指示你行楼梯上一层，进入这《衣冠不整，恕不招待》的嘉顿餐厅。
好多朋友都会被这一个看似非常残酷的机器吸引住了，这一个是专业搾血鸭机，利用上面的转盘，不断的搾压，把鸭骨髓的精华压出来，令鸭肉充红。以前的嘉顿时代，也许有血鸭供应吧，不过现在的嘉顿餐厅，经营手法改变了，血鸭机，也只是供展览展示之用。
嘉顿，是一家历史悠久的面包公司，在餐厅的入口处，除了展示这一个类似酷刑工具的血鸭机之外，假面包也是一个展示之一，不同品种的面包，在这一个图中及这一个篮中，一目了然。
餐厅的地方十分之大，基本上可以用作社团包场之用，立立令的地板，令我觉得这儿可以立即变成一个茶舞厅。饮咖啡，食西餐，跳茶舞，是我老爸老妈年青时的生活啊。
我没有在 lunch 的时段来过，也没有在晚餐的时段来过，感觉上我也要找一天来享受一个晚餐才能够正式完成我这一篇 《嘉顿有落》。这一次是第二次到访，第二次吃他的 High Tea。可是，我不为那一个层层叠的 High Tea Set 而来，为的，是香港少有机会食得到的，Cornish Pasty。
这一个批，是英国的传统食物，是英国南部 Cornwall 的一种地道食品。其独得的形状是为了方便当时在 Cornwall 工作的煤矿工人食用的。正确的食用方法，是用手拿起中间凸起的批皮，把批吃掉，而中间的那一个批皮就应该会沾满了煤炭屎而不能食用，用手拿起来食，由底吃上去，就是最原始的食用方法。而现今，好多人都会用回刀叉。
馅料，是牛肉加薯蓉，热乎乎的焗出，但批皮绝对不会太过熨手，牛肉粒的香味同薯仔肉的香味，以及带有牛油香的酥皮味道混为一体，有酥油香，也有牛肉的膻香，味道浓郁的批，就是英国的传统味道。
太太有一份蘑菇芝士飞碟，是用简单的嘉顿面包夹入芝士及蘑菇，之后再放入飞碟机加热压成。这一个家庭式的飞碟，充满了可爱的芝士，味道香溢。碟边还配上了奇异果，感觉特别的清新。
下午茶，当然有茶有咖啡，我点下了跟餐的一杯普通咖啡，虽然饮得出不是即溶咖啡，但这咖啡始终保留了港式西餐厅的风格，因为入口的苦并没有甘来，质素只是一般。
吃好后，发现地下的大堂多了一个像展览厅的空间，原来这一个叫做嘉顿会，是一个小小的 club house，也是一个小小的展览馆，更好的是，可以让游人随便参观..............
题外话/补充资料：
[b]详见下回............嘉顿有落 (2)[/b]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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