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2019-09-15
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话说我男人每月都要食几次火锅，作为一位跟得夫人，呢个星期咁岩收早左，就去左尖沙咀的新火锅店打边炉。地点非常方便，地铁站行5分钟到就到。场内系富有古典的中式宫庭的设计，完全演绎到香香「宫煮」呢个名。坐低当然要混酱啦，生蒜同炸蒜系加的。重点系个蒜油，真系超级香口！我只系系我的酱油碟落左一羹仔，点牛肉食真系好正！餐厅有多款公主级汤底，除了有养颜的花胶鸡及惹味的黑椒肉蟹汤底外，仲有我今次叫的芫荽山汤锅(又叫崇德公主)。锅内芫荽真心唔少，如果钟意食「荽」餐的人可以试试。食火锅点可以唔叫手切肉呢？从呢客手切新鲜牛面肉的颜色，就睇得出佢够晒新鲜。但由于手切的关系，都系做唔到切到好薄，加上肉质较咬口，所以食落唔多够淋。餐厅有多款饺子可以选择，我们就要左一套八只的香香宫煮饺子拼盘。入面包括四款饺子：韭菜猪肉饺、黑松露蟹肉饺、蟹黄饺及凤尾鲜虾云吞。系四款饺中，我最钟意黑松露蟹肉饺。黑松露味的味道刚刚好，唔会盖过蟹的鲜味，整体非常夹。另外，凤尾鲜虾云吞放左一只虾系中间，旁边用上多汁的猪肉包住，入口鲜甜。即炸响铃系名乎其实的即炸！上菜时，已经闻到香气扑鼻。由于每层之间的空位唔少，所以浸落汤几秒后，仍然保持到中
坐低当然要混酱啦，生蒜同炸蒜系加的。重点系个蒜油，真系超级香口！我只系系我的酱油碟落左一羹仔，点牛肉食真系好正！
餐厅有多款公主级汤底，除了有养颜的花胶鸡及惹味的黑椒肉蟹汤底外，仲有我今次叫的芫荽山汤锅(又叫崇德公主)。锅内芫荽真心唔少，如果钟意食「荽」餐的人可以试试。
崇德公主 - 芫荽山汤锅
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食火锅点可以唔叫手切肉呢？从呢客手切新鲜牛面肉的颜色，就睇得出佢够晒新鲜。但由于手切的关系，都系做唔到切到好薄，加上肉质较咬口，所以食落唔多够淋。
手切新鲜牛面肉
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餐厅有多款饺子可以选择，我们就要左一套八只的香香宫煮饺子拼盘。入面包括四款饺子：韭菜猪肉饺、黑松露蟹肉饺、蟹黄饺及凤尾鲜虾云吞。
香香宫煮饺子拼盘
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系四款饺中，我最钟意黑松露蟹肉饺。黑松露味的味道刚刚好，唔会盖过蟹的鲜味，整体非常夹。
黑松露蟹肉饺
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另外，凤尾鲜虾云吞放左一只虾系中间，旁边用上多汁的猪肉包住，入口鲜甜。
凤尾鲜虾云吞
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即炸响铃系名乎其实的即炸！上菜时，已经闻到香气扑鼻。由于每层之间的空位唔少，所以浸落汤几秒后，仍然保持到中间有层次及口感。
即炸响铃
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热辣辣的自家制作炸鱼皮，由于系新鲜炸起，口感特别松脆。尤其系大家食紧浓味的汤底！
自家制作炸鱼皮
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由早几个月的一次火锅，我开始识欣赏鸭血。今次见到餐厅都有鸭血卖，二话不说就叫左一份。一份有八块的鸭血，食落口感够软滑，而且味道唔腥。
鸭血
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餐厅的手打丸比其他火锅店更弹牙！手打墨鱼丸内酿了一粒鹅肝。甜酸苦辣丸，一份齐晒四味：甜有桂圆猪肉丸、酸有柠檬猪肉丸、苦有凉瓜牛肉丸、辣就当然系放了辣椒的牛肉丸。
手打丸 (四粒)
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食完一个热辣辣的火锅，我就食埋一碗冻冰冰的雪耳糖水，即时降温又滋润！
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我系一个爱写字爱分享的吃货！如果钟意我分享的，我邀请您订阅我的食评，我会继续与大家继续发掘有咩CP高的冰粮！(敬礼)
张贴
