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2016-01-24
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来Upper Modern Bistro已经不是一次两次，对于餐厅的喜爱不只是吃吃喝喝那么简单而已，这里承载了许多快乐的记忆，也因此把自己的第一次食评送给这家餐厅吧。餐厅刚开业之时，只知是某个有名气的大厨自己单飞的第一家餐厅，虽然餐厅的位置确实有些需要跟著地图走，不过也就是这样幽闭的环境，让餐厅多了些许香港最独特的风情 ﹣ 开在你家楼下的餐厅。餐厅不大，装修不繁琐，轻快的音乐一点都不fine dining。坐在这里吃饭，可以跟朋友肆无忌惮的聊天说趣，也可以跟爱人独享二人世界。因为在这里吃过不止数次餐了，所以简单的推荐几个必须要尝试的菜吧。首先是大厨招牌的蘑菇汤，口感丝滑味道纯正，浓浓的蘑菇味著实让人回味无穷。看似简单的一道菜，却有著让人一碗过后再来一碗的冲动。接下来是烤乳鸽，我个人而言虽然不会常点乳鸽来吃，但是这里的烤乳鸽确是必食的。口感柔嫩，不会觉著老，也不会觉著腻。特制的酱汁，也是敲到好处的突出了乳鸽的鲜。再来是迷你汉堡，作为餐前点，实在有点不合适，因为根本就吃到停不下来。大厨说，这个就是开胃的，可是我真想说能不能做个大的给我，当主食就好啦。 然后还有63度温泉蛋，这个63度应该是
餐厅刚开业之时，只知是某个有名气的大厨自己单飞的第一家餐厅，虽然餐厅的位置确实有些需要跟著地图走，不过也就是这样幽闭的环境，让餐厅多了些许香港最独特的风情 ﹣ 开在你家楼下的餐厅。
餐厅不大，装修不繁琐，轻快的音乐一点都不fine dining。坐在这里吃饭，可以跟朋友肆无忌惮的聊天说趣，也可以跟爱人独享二人世界。
因为在这里吃过不止数次餐了，所以简单的推荐几个必须要尝试的菜吧。首先是大厨招牌的蘑菇汤，口感丝滑味道纯正，浓浓的蘑菇味著实让人回味无穷。看似简单的一道菜，却有著让人一碗过后再来一碗的冲动。
接下来是烤乳鸽，我个人而言虽然不会常点乳鸽来吃，但是这里的烤乳鸽确是必食的。口感柔嫩，不会觉著老，也不会觉著腻。特制的酱汁，也是敲到好处的突出了乳鸽的鲜。
再来是迷你汉堡，作为餐前点，实在有点不合适，因为根本就吃到停不下来。大厨说，这个就是开胃的，可是我真想说能不能做个大的给我，当主食就好啦。
然后还有63度温泉蛋，这个63度应该是大厨自创的，因为早前还是看到65度比较多。虽然这相差的2度我等凡人实在体验不出，不过这里的温泉蛋却是 ﹣ 好吃！
甜点太多，意见一一尝试。最好是周末来个Brunch啦，很多甜点选择，让你甜到够。
总之，Upper Modern Bistro应该是我一定会推荐给朋友来的餐厅，因为每次有好友来香港，第一餐首选，始终是这里。
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