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2015-03-12
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店名令人有无限想像, 可能老板都唔知"工房"其实系日本语, 未入去前, 期望已经升高了不少. 本来打算揾间四正茶餐厅食碟炒牛肉饭, 但路经, 见这间话自己系烧味专家, 即刻使我肃然起敬..... 忽然…忽然…好想食义烧呀…哈哈..叉烧烧鹅饭, 上台时的模样, 卖相可以吧, 份量适中, 叉烧有光泽, 但烧鹅部份缺皮, 加一条青青菜心.战战兢兢的心情挟开那叉烧…, 咽….果然系好嘢播, 唔知系未我好彩? 又或者真系质素稳定的店? 半肥瘦(大约三肥七瘦), 加些少㶶的边位, 入口略为甜(非常合我心水, 唔知啱唔啱大家口味?), 咬落半软半硬, 好耐无食过咁正既叉烧.然而, 烧鹅就不及叉烧那么出众了, 但都不算差, 属鹅脾部位. 至于系左定右脾? 则无研究, 据闻鹅左脾活动较多, 肉质较佳, 加上鹅在如厕时, 会提高左脾, 右脾会沾到鹅尿, 味道会有押味 (咁好笑既说明, 当然唔系我发明, 系网上揾到, 如有兴趣自己可以再揾揾, 相信再荒谬既说法都可能有….哈哈). 烧鹅皮没有了一半, 食落的口味风味当然减半. 但肉质仍算软熟, 至于有无押味??? 烧到咁…哈哈…咖啡，未加糖，先一口，十分微微
店名令人有无限想像, 可能老板都唔知"工房"其实系日本语, 未入去前, 期望已经升高了不少. 本来打算揾间四正茶餐厅食碟炒牛肉饭, 但路经, 见这间话自己系烧味专家, 即刻使我肃然起敬..... 忽然…忽然…好想食义烧呀…哈哈..
叉烧烧鹅饭, 上台时的模样, 卖相可以吧, 份量适中, 叉烧有光泽, 但烧鹅部份缺皮, 加一条青青菜心.
战战兢兢的心情挟开那叉烧…, 咽….果然系好嘢播, 唔知系未我好彩? 又或者真系质素稳定的店? 半肥瘦(大约三肥七瘦), 加些少㶶的边位, 入口略为甜(非常合我心水, 唔知啱唔啱大家口味?), 咬落半软半硬, 好耐无食过咁正既叉烧.
然而, 烧鹅就不及叉烧那么出众了, 但都不算差, 属鹅脾部位. 至于系左定右脾? 则无研究, 据闻鹅左脾活动较多, 肉质较佳, 加上鹅在如厕时, 会提高左脾, 右脾会沾到鹅尿, 味道会有押味 (咁好笑既说明, 当然唔系我发明, 系网上揾到, 如有兴趣自己可以再揾揾, 相信再荒谬既说法都可能有….哈哈). 烧鹅皮没有了一半, 食落的口味风味当然减半. 但肉质仍算软熟, 至于有无押味??? 烧到咁…哈哈…
咖啡，未加糖，先一口，十分微微酸，加糖后消失了.
在期望十分高之下, 食后仍觉得几好, 加上收银的女士(唔知系唔系老板娘), 十分好礼貌, 好过楼面店员, 虽然六十元的下午茶, 好贵....要比个Good你啦!!
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