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2015-02-15
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近排爱上了吃串烧, 故四处寻觅串烧店, 今次来到位于铜锣湾的 “Bilibala”, 店名很有趣! 店子以黑色为主调, 门口挂了一块猫头鹰图案的门布, 细细想, 猫头鹰入夜才出没, 的确宵夜时段吃串烧最合适, 不知店主是否有同一意思, 不过甚少吃宵夜的我, 还是来吃晚餐吧!店子地方小小, 一边设有三张两人的高枱, 另一边有一张四人和一张六人的枱子, 而中间是L字形的酒吧枱, 柜内放满了大量不同的酒款, 一口串烧, 一啖酒, 滋味满分。一坐下便看看封面印了肥猪人的菜单, 内里亦有不同的食物卡通公仔, 个个样子可爱。按食物的类别编写, 有佐酒小食、沙律、烧物、炸物及一品料理。等即叫即烧的串烧时, 先上一些小食医医肚。第一款是黑松露冷日本蕃茄Cold Japanese Tomato with Black Truffle ($ 58), 原个蕃茄切得薄片, 顶部放了一些幽香的黑松露酱。淡红色的蕃茄入口冰冻, 爽口多汁, 虽是简简单单的菜式, 但估不到蕃茄伴上黑松露, 配搭挺不错。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊接着是芥末鱼蛋 Japanese Fish Ball w
店子地方小小, 一边设有三张两人的高枱, 另一边有一张四人和一张六人的枱子, 而中间是L字形的酒吧枱, 柜内放满了大量不同的酒款, 一口串烧, 一啖酒, 滋味满分。
一坐下便看看封面印了肥猪人的菜单, 内里亦有不同的食物卡通公仔, 个个样子可爱。按食物的类别编写, 有佐酒小食、沙律、烧物、炸物及一品料理。
黑松露冷日本蕃茄
$58
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等即叫即烧的串烧时, 先上一些小食医医肚。第一款是黑松露冷日本蕃茄Cold Japanese Tomato with Black Truffle ($ 58), 原个蕃茄切得薄片, 顶部放了一些幽香的黑松露酱。淡红色的蕃茄入口冰冻, 爽口多汁, 虽是简简单单的菜式, 但估不到蕃茄伴上黑松露, 配搭挺不错。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
芥末鱼蛋
$48
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接着是芥末鱼蛋 Japanese Fish Ball with Wasabi ($48), 其样子甚似白萝卜, 但其实是极之弹牙的鱼蛋, 不过会否改命名鱼片较适合, 因为它并非蛋的形状, 哈! 师傅用心地在鱼蛋顶雕一个凹位放了一些芥末, 想不到小小的芥末会如此呛喉, 真的很厉害, 吃得很刺激!＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
温泉玉子沙律
$68
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还有我最爱的温泉玉子沙律Salad with Japanese Hot Spring Egg ($68), 卖相和味道同样吸引。数数看, 内有不只平时一般所吃的杂沙律菜, 还加入新鲜爽口的幼芦笋、清新多汁的车厘茄、脆口的粟米芯等, 所有蔬菜都新鲜清爽, 拌入份量合适的芝麻酱汁, 味道美味, 而不会令人吃得饱漏。
当然还有主角温泉玉子, 把摇晃的温泉玉子切开, 鲜橙的蛋黄稍稍流出, 富黏性而满有蛋香, 蛋白部份相当滑身, “薯”一声便滑入喉咙中, 令我吃得滋味, 不禁一添再添。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
玉子蛋
$58
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佐多角玉梅酒
$88
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牛舌
$40
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很快便上烧物, 师传果然快手。先是肉类, 一串两件的牛舌OX Tongue ($40), 中等厚度, 质感爽口, 味道香浓。
烧白鳝
$88
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还有每次到任何串烧店必食的烧白鳝 Fresh Eel ($88), 鱼皮烧得香脆, 肉质不算嫩口, 鱼油较少, 略嫌不够肥美, 但幸儿带点鱼鲜味。
银鳕鱼
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估不到竟然有烧银鳕鱼Black Cod with Sweet Miso Sauce, 当然必定要一试, 外表金黄, 内肉洁白, 但同样略嫌不够肥美, 鱼油甚少。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日本青椒仔
$24
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烧茄子
$22
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日本小蕃薯
$28
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啲骰可爱的日本小蕃薯 Japanese Sweet Potato ($ 28)同时我必选, 连皮一起同食, 外皮弄得柔软, 易于入口, 鲜黄色的内心相当粉绵, 味道微甜, 不错!＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
烧芝士年糕
$28
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最后就是烧芝士年糕Japanese Mochi with Cheese ($ 28/每件), 胀卜卜的样子, 外层烧至带点金黄, 年糕口感柔软, 富稍稍黏口, 但不会弄至黐牙, 内藏半溶的芝士, 一咬开便随即流出, 挺吸引!------------------------------
每次吃串烧都要等一段时间, 但今次师傅手脚快, 嘭嘭声就把不少菜式送到, 颇有效率!
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