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2015-05-10
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应约去美善同道食火㶽,时间尚早,另外只得一枱客。其实地点都几难揾,心想不知有无人帮衬。怎料,再晚一点,座无虚设. 餐纸同一般火㶽店分别不大,一目了然,墙上贴满食物图片,食物卖相及价格,一目了然,很是吸引.早到的鸟儿可先吃,等人期间,先吃小食. 麻辣猪耳,很爽脆,因不嗜辣,只吃几片.猪粉肠,无试,食友话好正.唔食粉肠,因要主攻我的至爱 ~~~八味金砖内脆外滑不在讲,外层的炸粉只是薄薄的,不会吃到一口粉皮,外层就好像和豆腐一体似的.豆腐本身味道很淡,要做到味香浓一点,就要靠这以七味粉为基础调自家配的炸粉啦!(是从侍应口中得知的, 哈哈!),而且入口不觉肥腻. 好啦, 人齐啦!, 登..灯..登..櫈...开.....招牌什菌花甲蟹㶽, 哗,材料多到...除了主角蟹和花甲之外,还有粟米,很多什菌,莞茜,葱, 姜...蟹是羔蟹,可能是煲得太耐,有点实,但仍不失香味.侍应提醒要先喝蟹汤,先尝一口,因材料多,所以味道不单一. 火㶽当然少不了火㶽伴侣~~~混酱啦.有红椒, 麻辣酱,蒜蓉,碎花生,葱,莞茜,任沟. 豉油也很鲜味.肥牛拼牛颈脊, 肥牛牛脂分布平均,入口不觉肥腻, 牛颈脊不韧.
餐纸同一般火㶽店分别不大,一目了然,墙上贴满食物图片,食物卖相及价格,一目了然,很是吸引.早到的鸟儿可先吃,等人期间,先吃小食.
麻辣猪耳,很爽脆,因不嗜辣,只吃几片.
麻辣猪耳
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唔食粉肠,因要主攻我的至爱 ~~~八味金砖内脆外滑不在讲,外层的炸粉只是薄薄的,不会吃到一口粉皮,外层就好像和豆腐一体似的.豆腐本身味道很淡,要做到味香浓一点,就要靠这以七味粉为基础调自家配的炸粉啦!(是从侍应口中得知的, 哈哈!),而且入口不觉肥腻.
八味金砖
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招牌什菌花甲蟹㶽
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蟹是羔蟹,可能是煲得太耐,有点实,但仍不失香味.
侍应提醒要先喝蟹汤,先尝一口,因材料多,所以味道不单一.
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有红椒, 麻辣酱,蒜蓉,碎花生,葱,莞茜,任沟.
豉油也很鲜味.
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肥牛拼牛颈脊
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三寳饺
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牛根丸
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墨酿油炸鬼
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杂菜
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禾牛粒
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黑豚肉
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广岛蚝
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鲜黑柏叶
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魔芋丝
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炸向铃
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题外话/补充资料：
侍应招呼周到,不停替换碗碟,有问必答.
佐料费每位$6.另加一.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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