Tapas Brew (Greenfield Plaza) (已搬遷) 新店位置

看到OpenRice食评见到这间店的乳猪很吸引，所以今日来食这个西班牙菜，在香港也是第一次食西班牙菜。环境似酒吧形式，有吧枱，虽然不是太大，但也坐得舒服及安全，最喜欢的是他有少许露天的部份，如果是日间来食，相信也颇为休闲吧！乳猪上枱卖相都算吸引，是一只乳猪脾，再加一件细件的乳猪肉，未食已经睇到猪皮非常香脆，颜色也笑得十分均匀漂亮，用刀义切，未切到皮乳猪皮已经分裂了⋯⋯证明啲皮真的很脆；乳猪分三层，薄薄的一层外皮，中间夹着一层脂肪，最底层的便是一层薄薄的的肉，咬落乳猪皮非常香脆及松化，脂肪的油分亦从口中渗出，非常香口，不过也有少许油腻的感觉，但是可以接受的！也叫了一个德国香肠拼盘，也有四至五款的香肠款式，均不同味道，有些是辣的，有些不辣的，配上薯角以及两款酱汁，一款芥辣酱，一款茄汁酱，沾芥辣酱能吊出香肠的味道，香肠皮脆肉嫩，虽然部份香肠有微辣成份，但不会觉得难入口，不过，我个人则比较喜欢一些不辣的香肠多啲；另外薯角份量也不少，水准能达标，薯角不会炸得太硬，能保持外脆内软。虽然这餐饭只叫了两碟，但因为这两个也是食肉为主，故此亦有饱和的感觉。