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2014-02-23
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表姐和表姐夫来香港Shopping，我一时心血来潮想带他们去吃台湾料理。便开始在openrice上寻找推荐的台湾餐厅。本来想去鼎泰丰，可是发现他们的菜单有点单调，比较适合去喝早茶或下午茶。看到对圆山台湾料理的评价还不错，而且菜都做得很精致，于是决定带他们去哪里吃晚餐。星期四去的，没有定位，到的时候没要等位，一楼已经满，到了二楼，同一楼的吵杂相反，非常安静，我很喜欢。二楼总共只可以坐3桌人。这里的waiters和服务都很不错。整顿饭吃得很愉快，而且因为安静，可以轻松聊天。一到就先点了龙井茶，餐馆会送上一小碟蒜酸黄瓜，清甜开胃。然后我就开始根据openrice上的评价选了他们家的招牌菜。椒泡猪手：肉质结实爽脆，微辣，吃起来很爽口，作为开胃菜很合适。这就是著名的但蛋黄小卷：非常精致而且有趣的一个料理。外面的一层是鱿鱼而不是蛋白，蛋黄配上火腿和，再加上美奶滋，味道不会过淡或过浓，拿捏很好，适中。皮蛋肉松豆腐：豆腐很嫩，可是没有什么特别的，皮蛋一般，肉松做得非常酥，再加上端上来的时候是温热的，口感没得说。只是觉得这三样东西摆在一起好玩，好看，可是没有太大联系，分开吃和放在一起吃没什么差别。唯一的
本来想去鼎泰丰，可是发现他们的菜单有点单调，比较适合去喝早茶或下午茶。看到对圆山台湾料理的评价还不错，而且菜都做得很精致，于是决定带他们去哪里吃晚餐。星期四去的，没有定位，到的时候没要等位，一楼已经满，到了二楼，同一楼的吵杂相反，非常安静，我很喜欢。二楼总共只可以坐3桌人。
这里的waiters和服务都很不错。整顿饭吃得很愉快，而且因为安静，可以轻松聊天。
一到就先点了龙井茶，餐馆会送上一小碟蒜酸黄瓜，清甜开胃。然后我就开始根据openrice上的评价选了他们家的招牌菜。
椒泡猪手：肉质结实爽脆，微辣，吃起来很爽口，作为开胃菜很合适。
这就是著名的但蛋黄小卷：非常精致而且有趣的一个料理。外面的一层是鱿鱼而不是蛋白，蛋黄配上火腿和，再加上美奶滋，味道不会过淡或过浓，拿捏很好，适中。
皮蛋肉松豆腐：豆腐很嫩，可是没有什么特别的，皮蛋一般，肉松做得非常酥，再加上端上来的时候是温热的，口感没得说。只是觉得这三样东西摆在一起好玩，好看，可是没有太大联系，分开吃和放在一起吃没什么差别。唯一的亮点是美味酥软的肉松。
黄花鱼：waiter会帮忙把鱼肉和鱼脊分开。这道菜我超级钟意，外脆内嫩，酸甜酱汁味道刚刚好。整台人都很钟意这道菜。
三杯鸡：三杯鸡是不能错过的台湾菜。表姐说一定要有罗勒叶才是正宗的台湾三杯鸡。热腾腾地端上来，鸡肉很嫩，很入味，只是觉得姜多了点，但毫不影响这道菜的美味。最好趁热吃，冷了油腻味会加重。
炒A菜：可惜可以选择的炒青菜不多，最后选了清炒A菜，好吃。
一整桌六百出头，走出餐厅时才发现忘了点流沙包，桂花糕。。。而且没有试卤肉饭，我想下次有机会的话还是我再去吃的。
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