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2011-09-14
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早两星期多多猫主人说熟人介绍到香港仔鱼市场吃海鲜，跟著一块去，自然大饱口福。这里平日该是鱼市场内从业员的食堂，只按鱼市场营业时间开门，假日下午才多些街外客来吃海鲜。今餐的菜式(7𩠌1汤1甜品)一早安排好哂，据说若客人拿不定主意吃甚么，订位时说明预计，店家会替客人张罗，虽不是有甚么罕有的鱼吃，但保证货靓就是。先送上的是老火鱼汤，煲了四个多小时，材料都溶化了，厚厚的堆满煲底，奶白的颜色，鲜甜无比，我们9位各分了两碗才干掉一半，剩下的点了斋米粉自制「鱼汤米」，正！这一定要预订，隔邻台见到都大叹走宝。接著是冻食黄脚立和豉油煎虾碌，冻鱼入口回甘顺喉，不点豆酱原味入口风味更佳；虾碌大只多膏，壳亦煎得很脆，本猫自然连壳也吃掉。辣酒煮花螺又是份量十足，一大窝满满的，少说也有20多30只，拜托了店家减酒减辣，不怕油腻的话把辣汁拌米粉也是不错的选择。鲍鱼来自南非，烟靭好嚼；燕星蒸得恰到好处，一下筷鱼便肉骨分离，说到蒸鱼时间的拿揑是店家自豪的一环，果然有水准，两碟都很快就席卷一空了。椒盐鲜鱿也是招牌出品之一，炸得金黄香口，肉质弹牙鲜甜，一点不韧，不过早前验身胆固醇者接近超标，还是一件起两件止，节制一下。原定
今餐的菜式(7𩠌1汤1甜品)一早安排好哂，据说若客人拿不定主意吃甚么，订位时说明预计，店家会替客人张罗，虽不是有甚么罕有的鱼吃，但保证货靓就是。
先送上的是老火鱼汤，煲了四个多小时，材料都溶化了，厚厚的堆满煲底，奶白的颜色，鲜甜无比，我们9位各分了两碗才干掉一半，剩下的点了斋米粉自制「鱼汤米」，正！这一定要预订，隔邻台见到都大叹走宝。
接著是冻食黄脚立和豉油煎虾碌，冻鱼入口回甘顺喉，不点豆酱原味入口风味更佳；虾碌大只多膏，壳亦煎得很脆，本猫自然连壳也吃掉。
辣酒煮花螺又是份量十足，一大窝满满的，少说也有20多30只，拜托了店家减酒减辣，不怕油腻的话把辣汁拌米粉也是不错的选择。
鲍鱼来自南非，烟靭好嚼；燕星蒸得恰到好处，一下筷鱼便肉骨分离，说到蒸鱼时间的拿揑是店家自豪的一环，果然有水准，两碟都很快就席卷一空了。
椒盐鲜鱿也是招牌出品之一，炸得金黄香口，肉质弹牙鲜甜，一点不韧，不过早前验身胆固醇者接近超标，还是一件起两件止，节制一下。
原定的还有虾酱炒饭的，但大家已差不多，又点了米粉捞鱼汤/辣汁，就改了虾酱炒通菜。
最后送上甜品，竟然是西多！面包切细后大锅滚油炸起，香脆可口，明知不能多吃，但也忍不住口。
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