PHO 24 (已結業)

越菜总离不开浓味、煎炸的菜式，所以从来都不是小妹的那杯茶。这天来到isquare，三楼的食肆差不多都试过了，便来PHO24试下。六时半左右来到门外，侍应便安排我们坐在窗边的二人枱。枱与枱的距离太近了，隔离枱的对话听得一清二楚。还好，即使餐厅之后座无虚席，客人们你一言我一语，餐厅也不是太嘈杂。由于不太肚饿，我们只点了三款菜式。越式牛牛丸汤金边粉：侍应一送上汤粉，阵阵的香料味道便直飘向小妹的鼻子。牛肉质嫩滑；牛丸就差强人意，不够弹牙，也没有牛肉的味道；金边粉亦不过不失。牛油炸鸡翼：一份有两只鸡全翼，每只都切成两件，吃的时候不会有失仪态。薄薄的脆浆炸至金黄色，包裹著鸡翼，锁住肉汁。入口挺松脆，鸡肉嫩滑。只略嫌太油腻。鱼露辣椒炒油麦菜：一般餐厅，炒菜都只会配搭蒜蓉口菜都听到爽脆的声音！入口时，香浓的蒜蓉顿时刺激了味蕾，细味下便发现微辣的鱼露慢慢地散发其鲜味。虽然这道菜挺美味，不过越菜始终不是小妹的最爱。