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2020-09-27
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与 闺蜜在尖沙咀K11 Musea行街购物再找个地方用餐， 觅食间被一家餐厅吸引着我们驻足…… REIGN The Abalone House铺面陈列着很多不同产地名贵的鱼子酱和鲍鱼，临近中秋还有多款选用高级食材制作的月饼推介。 看介绍原来餐厅主打鲍鱼，由瑞士米芝莲星级厨师 监制的， 单看来头已感到食物有一定的水准！ 不犹疑了!我们都好有兴趣品尝一下这鲍鱼西餐菜式！ 内进餐厅裹面除了零售区，用餐区座位不多，但陈设简单而优雅，小圆枱配篮色梳化长廊排列出舒适空间！ 适合 倾谈慢食 ，是我喜欢的环境！先Order 两杯饮料~茉莉花茶热饮 $ 48 一杯散发着清香的茉莉花茶配在白底银边高级瓷器杯上更显高雅！这杯Mocktails~Passion Fruit &Elderflower Fizz 热情果接骨木花气泡饮 $ 78以 热情果果肉，菠萝汁配搭接骨木花，特调梳打和少量玉桂粉调制，味道酸甜,口感层次丰富。谈笑一番再点上鲍鱼菜式美食……头盘~香煎法国鹅肝伴沙律 摆盘充满艺术感而动感十足的线条酸甜醋汁更令甘香嫩滑鹅肝添上鲜美！主菜~鲍鱼，龙虾伴 龙虾汤饭 $ 280选用澳洲龙虾熬
REIGN The Abalone House铺面陈列着很多不同产地名贵的鱼子酱和鲍鱼，临近中秋还有多款选用高级食材制作的月饼推介。
看介绍原来餐厅主打鲍鱼，由瑞士米芝莲星级厨师 监制的， 单看来头已感到食物有一定的水准！
不犹疑了!我们都好有兴趣品尝一下这鲍鱼西餐菜式！
内进餐厅裹面除了零售区，用餐区座位不多，但陈设简单而优雅，小圆枱配篮色梳化长廊排列出舒适空间！
适合 倾谈慢食 ，是我喜欢的环境！
先Order 两杯饮料~
茉莉花茶热饮 $ 48
一杯散发着清香的茉莉花茶配在白底银边高级瓷器杯上更显高雅！
这杯Mocktails~
Passion Fruit &Elderflower Fizz
热情果接骨木花气泡饮 $ 78
以 热情果果肉，菠萝汁配搭接骨木花，特调梳打和少量玉桂粉调制，味道酸甜,口感层次丰富。
谈笑一番再点上鲍鱼菜式美食……
头盘~
香煎法国鹅肝伴沙律
摆盘充满艺术感而动感十足的线条酸甜醋汁更令甘香嫩滑鹅肝添上鲜美！
主菜~
鲍鱼，龙虾伴 龙虾汤饭 $ 280
选用澳洲龙虾熬成香浓的龙虾汁，成为 浓郁的汤底，饭裹面还配搭南非慢煮鲍鱼及啖啖新鲜爽口龙虾肉，露笋，玉米笋等。
鲍鱼鲜甜嫩滑！如此汤饭矜贵之余，饭粒吸收了汤汁而鲜甜饱满，鲜味十足。
鲍鱼松露扁意粉 $ 290
芳香朴鼻！星厨采用了来自意大利翁布里亚(Umbria)出产高品质的松露，巧妙地将南非慢煮鲍鱼配搭浓郁的鲜松露，两者味道都完美和谐。
沾满浓浓松露白酱汁的linguine扁意粉富弹性口感浓郁，面层片片松露散发香气！真是 无械可击的滋味!
Dessert~
Caramelized Bird's Nest Panna Cotta $ 88
燕窝 焦糖意式奶冻
星厨以骨胶原入馔，创造了这道奶冻甜品，纯天然！每天手工制作，不含任何添加剂。
这道源自意大利的经典甜品，口感细腻，浓浓奶香面层配搭红加仑子，龙珠果，香印提子，蓝莓等时令鲜水果。
洒上碎焦糖更配上约有2克份量的燕窝，非常矜贵的甜品！
Gelate with Bird's Nest
燕窝骨胶原意式雪糕 $ 98
铁合盛载旁边别致的好像贝壳匙羹很优雅，单看卖相已心花怒放！
面层除了水果还有爽滑燕窝，当然最主要的是选用了意式雪糕，不含麸质，豆类及人工色素。
入口果味甚浓，很香滑！
燕窝与甜品非常匹配，滋润养颜！
非常出色！
品尝完以上鲍鱼菜式和美味甜品大大满足感，果然是大师级制作！
难忘的滋味体验！值得一试！
临别餐厅还送上小礼物……月饼！
十分 窝心啊！
张贴
