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2019-01-06
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沙田新城市广场真是得天独厚，本已是沙田市中心地段，再食正自由行条水，日日旺过旺角。本来很怕在新城市广场食晏，因为四处人山人海，人头涌涌。但经过多次翻新及商户重组后，广场地方更加整整齐齐，食肆多了，组合多了，选择多了。今天路经广场一期一楼，食肆都采用开放式设计，感觉地方开扬，人流亦不挤涌，休休闲闲，气氛不错。眼前有间环境不错西餐厅，叫Parkview。看看店前小宣传名牌，才知Parkview为尝‧高美集团西餐系之最新成员。尝‧高美集团有多个餐厅品牌，如品越越式料理、稻成亚丁京川料理、稻成小馆、浦和日本料理、牛气及Say Cheese等等，而且餐厅都水准稳定。Parkview配合全新设计的餐牌和优质食材，当然要尝尝这个新成员的菜式。Parkview采用开放式设计，布置优雅，地方宽敞，环境舒适。食晏时间，转眼就客满了。餐厅有多款优惠套餐、意粉、意大利饭、沙律、小食、甜品、蛋糕和饮品供应。坐下叫了扒餐烤美国安格斯西冷牛扒 (10安士) 、杂扒拼盘和小食炸芝麻鸡翼(4件)配水牛城辛辣汁，饮品叫了冻鲜奶咖啡和蜜桃冰茶。可惜侍应说今天没有西冷供应，不过可以转肉眼扒，但要加$20差价。扒餐配是日餐汤/
坐下叫了扒餐烤美国安格斯西冷牛扒 (10安士) 、杂扒拼盘和小食炸芝麻鸡翼(4件)配水牛城辛辣汁，饮品叫了冻鲜奶咖啡和蜜桃冰茶。可惜侍应说今天没有西冷供应，不过可以转肉眼扒，但要加$20差价。扒餐配是日餐汤/沙律、自家制面包及咖啡或茶。
先来是日餐汤杂菌磨菇忌廉汤，杂菌磨菇忌廉汤磨菇味浓郁，汤既热且滑，不错。自家制面包原来是A-1Bakery的种子软包，面包香软，面头铺满香口种籽，再配牛油，入口滋味。
再来7成熟10安士安格斯肉眼扒，肉眼扒好大块，肉嫩多汁，再配上烤新鲜小薯仔和烧汁，鲜味可口。
跟住是阵容鼎盛的杂扒拼盘，杂扒有香草羊扒、西冷牛扒转了肉眼扒、烤虎虾和厨师精选肉肠，配自家制红酒磨菇酱和法式芥末籽酱。羊扒烤得微焦，腌制入味，肉身嫩滑，香而不膻。虎虾唔算大只，不过都够新鲜，虾肉爽口。肉眼扒肉嫩多汁。厨师精选肉肠好大条，肉质松，有咬感，味恰好。顺道一提是两个自家制酱料红酒磨菇酱和法式芥末籽酱，好有水准，蘸上肉类，特别惹味。
芝麻鸡翼炸得金黄，卖相不错。外层粉浆又薄又脆，鸡翼幼滑，肉汁充沛，面头芝麻带出阵阵肉香。
饮品叫了冻鲜奶咖啡和蜜桃冰茶，冻鲜奶咖啡够香浓幼滑，蜜桃冰茶清新可口，味道吸引。
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