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2024-06-30
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香港有唔少福建人,但福建餐厅嘅选择相对比较少,甚至想无知一问,其实福建菜系食咩呢?为咗挑战自己嘅无知,嚟到红磡嘅沙县特色小吃,由当地嘅地道小食认识福建菜,当中嘅扁肉、拌面、蒸饺、炖罐,堪称为沙县嘅名物。
招牌蒸饺
一份六只嘅招牌蒸饺,粒粒都大大只,馅料有猪肉、青瓜同红萝白,清新得嚟而口感爽脆。馅料内嘅猪肉令饺子充满肉汁,清香浓郁,够晒惊喜。
酱汁白肉
五花肉肥瘦分布好平均,食嘅时候唔油腻,减低罪恶感。至于秘制嘅酱汁,带有麻香味,非常香浓,极具层次。
黄焖鸡
上枱睇见佢嘅颜色就知佢好入味喇!鸡肉焖到入晒未,肉质嫩滑,配料仲有冬菇,用嚟捞饭食一流呢。
猪肚捞面
越邪恶嘅嘢越想食!呢碗猪肚捞面,用上炒香过嘅葱油,所以特别香。至于猪肚爽口,充满口感。而面条挂上葱油,非常惹味。
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