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2017-05-07
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第二次来，试真d先出食评。呢间绝对系高质的车仔面，但系要识选择配料。睇个门面已经知系新派车仔面，佢材料腌/卤方面做得几好，所以黎到呢度要识得叫d 比较花工夫既配料先会抵。对上一次黎，叫左芝士肠猪红粗加腩汁，另外再加牛油鸡翼。猪红好得，唔腥无石膏味，好值得食，今次黎食已经卖哂.....牛油鸡翼开单骨，即炸非常有牛油香，落好多炸蒜，非常香口。今次黎食，叫左个痳辣流心蛋猪腩肉伊+ 拍青瓜。之所以话呢间车仔面要选择工夫野黎食系因为咁先食得出佢的调味同食材的质地选择做得非常好。 同传统车仔面比，汤底梗系无人地几十年腩汁比，浓香不足，故此食材质素搭够，所以向度食普通过唔普通既肠仔狮子狗是不智的（个人觉得）但系观乎我的拍青瓜，细细一碗$18 但系有相当多的腌料，非常够味又唔系只有强烈痳辣，食到最好有非常多料剩向底。另外唔好睇猪腩咁深色，其实入口味道够但唔会咸，应该唔系熬左好耐，但系味道又几好，某d滑某d鞋，如果口感做到一致会更好流心蛋是味付的，所以食得好顺口好开心由于无猪红，所以叫左腐皮角，可有可无（如我前述，即恰既材料无咩特别）总结整碗配合得几好，没有一种材料特别咸特别抢，但各自本味做得好，只系$
呢间绝对系高质的车仔面，但系要识选择配料。
睇个门面已经知系新派车仔面，佢材料腌/卤方面做得几好，所以黎到呢度要识得叫d 比较花工夫既配料先会抵。
对上一次黎，叫左芝士肠猪红粗加腩汁，另外再加牛油鸡翼。
猪红好得，唔腥无石膏味，好值得食，今次黎食已经卖哂.....
牛油鸡翼开单骨，即炸非常有牛油香，落好多炸蒜，非常香口。
今次黎食，叫左个痳辣流心蛋猪腩肉伊+ 拍青瓜。
之所以话呢间车仔面要选择工夫野黎食系因为咁先食得出佢的调味同食材的质地选择做得非常好。
同传统车仔面比，汤底梗系无人地几十年腩汁比，浓香不足，故此食材质素搭够，所以向度食普通过唔普通既肠仔狮子狗是不智的（个人觉得）
但系观乎我的拍青瓜，细细一碗$18 但系有相当多的腌料，非常够味又唔系只有强烈痳辣，食到最好有非常多料剩向底。
另外唔好睇猪腩咁深色，其实入口味道够但唔会咸，应该唔系熬左好耐，但系味道又几好，某d滑某d鞋，如果口感做到一致会更好
流心蛋是味付的，所以食得好顺口好开心
由于无猪红，所以叫左腐皮角，可有可无（如我前述，即恰既材料无咩特别）
总结整碗配合得几好，没有一种材料特别咸特别抢，但各自本味做得好，只系$65 向呢条好多西餐厅的街上面绝对系交齐功课合格有余。
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