一生任食和式火鍋 (已結業)

印象中铜锣湾虽然有好多日本菜馆，但日式放题就唔算好普遍，趁著去开JP睇戏，于是就去一试。今次获安排坐寿司吧，尽管到达时尚有好多吉位，但经理声称所有其他空都经已被预约留座。点菜方法系填表，人数会限制每次可点款式数量同每项份量。我林林总总分三轮点十五项食物，刺身方面份量同新鲜度都算令人满意，唯剑鱼未有解冻太重雪气唔及格；炸物方面味道偏淡，尤以炸蟹仔炸得硬而乏味。其他食物方面，佢军舰寿司做得唔错；五色芝士口感都几好；反而煎鳕鱼就好硬，而且仲要成条上，所以食得好困难；最后上牛肉锅原来真系好似餐牌所讲够三、四个人食，所以个食唔晒，幸好佢无征收我食唔晒附加费。服务方面，依度有别于一般日式自助餐，员工算系受过训练同埋有要求。例如佢听到我投诉剑鱼腩有雪气就即刻返刺身出解冻同校暖个雪柜。落单方面佢几有制度，叫咁多样真系会足咁多样，而且份量标准，无话越越少又或者甩单漏单，依样值得一赞。但唔知系咪佢凡事都太严格，所以员工讲语气偏重，令顾客颇有压逼感，例如我自行放鱼生上炉度火炙会俾佢批评食法唔，点菜时佢口亦都好似教训人咁，有令人唔自在。中场佢会有个特价时段，但因为要另行加钱，所以对我讲吸引力不大，毕竟差唔多二