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2022-06-01
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铜锣湾开业7年，深受欢迎，星期六中午去都座无虚席。 全店好阔落，环境开阳光猛☀️，大部分都系吧枱，可以望到师傅整嘅过程，同时又可以互动🔄 寿司盛 Omakase (9贯）严选时令食材✨天鲷即系野生𫚭鱼，肉质爽口甘甜，食落烟韧有咬口。上面放咗时令嘅𫚭鱼白子。松村鲽即系右口鱼，质地有弹地，带点肥美，鲜味愈嚼愈出墨鱼墨鱼味道清淡带鲜，厚身爽弹，嫩中带脆。寿司饭特别加咗紫菜碎，令整体更香口赤贝橙红色，表面带光泽，食落爽脆，鲜味十足池鱼肉质细腻，油脂丰富，入口甘香鲜甜平政鱼经过橡木烟熏过的平政鱼，散出阵阵烟香，平衡咗鱼嘅油脂。小肌鱼皮纤薄光亮，肉质嫩弹细腻，口感鲜美赤海胆味道甘甜，入口即溶，满满的一口，特别满足大拖罗葱拖罗手卷蟹肉蚬汤茶碗蒸入面有蟹肉/鸡肉/栗子，材料好丰富益力多蛋糕
全店好阔落，环境开阳光猛☀️，大部分都系吧枱，可以望到师傅整嘅过程，同时又可以互动🔄
寿司盛 Omakase (9贯）
严选时令食材✨
天鲷
即系野生𫚭鱼，肉质爽口甘甜，食落烟韧有咬口。上面放咗时令嘅𫚭鱼白子。
松村鲽
即系右口鱼，质地有弹地，带点肥美，鲜味愈嚼愈出
墨鱼
墨鱼味道清淡带鲜，厚身爽弹，嫩中带脆。寿司饭特别加咗紫菜碎，令整体更香口
赤贝
橙红色，表面带光泽，食落爽脆，鲜味十足
池鱼
肉质细腻，油脂丰富，入口甘香鲜甜
平政鱼
经过橡木烟熏过的平政鱼，散出阵阵烟香，平衡咗鱼嘅油脂。
小肌
鱼皮纤薄光亮，肉质嫩弹细腻，口感鲜美
赤海胆
味道甘甜，入口即溶，满满的一口，特别满足
大拖罗
葱拖罗手卷
蟹肉蚬汤
茶碗蒸入面有蟹肉/鸡肉/栗子，材料好丰富
益力多蛋糕
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