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2023-08-28
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朋友知我爱吃日本菜，于是前天带我到九龙城的「富士水产」，品尝了一顿美味的蟹料理！九龙城特色日本料理多，想不到有间专注提供优质蟹类美食，选用北海道空运新鲜货品的小店，师傅一直为我们娓娓道来，由选材、料理特色到烹调技巧，让我们的用餐体验更上层楼。😁😁首先，我们尝了富士水产的刺身，包括鲷鱼、𫠒红鱼和拖罗鱼。鲷鱼肉质嫩滑，带有鲜甜的味道，每一口都令人陶醉。𫠒红鱼则口感柔软，质感丰富，展现出独特的风味。而拖罗则带给我们紧实的咀嚼感，口感令人愉悦，是令人提神品尝美食的开胃菜。🐠🐠作为一道特色菜，我们还用过富士水产的白海胆。这份白海胆口感浓郁滑腻，带著微妙的海洋风味，搭配寿司饭更是绝配，让味觉享受到极致。🍱🍱师傅为我们制作食物期间，分享到自家如何严选北海道食材，由报关、通关到运送，又分享食材抵埗后，必须于5-8度水温居住，而且要每星期请人清洗水缸，以保持食材优质新鲜。而师傅亦曾于荷兰、新加坡日式餐厅工作，经验老到，技艺一流！👍🏻👍🏻至于我们亦吃了花咲蟹，品质果然优良，肉质鲜美、甜味十足，且质地饱满，配合富士水产自行调制的蜜糖醋，更见鲜味。🦀🦀来到富士水产，就不可不吃松叶蟹釜饭（只限堂食）。松叶蟹的肉
首先，我们尝了富士水产的刺身，包括鲷鱼、𫠒红鱼和拖罗鱼。鲷鱼肉质嫩滑，带有鲜甜的味道，每一口都令人陶醉。𫠒红鱼则口感柔软，质感丰富，展现出独特的风味。而拖罗则带给我们紧实的咀嚼感，口感令人愉悦，是令人提神品尝美食的开胃菜。🐠🐠
作为一道特色菜，我们还用过富士水产的白海胆。这份白海胆口感浓郁滑腻，带著微妙的海洋风味，搭配寿司饭更是绝配，让味觉享受到极致。🍱🍱
师傅为我们制作食物期间，分享到自家如何严选北海道食材，由报关、通关到运送，又分享食材抵埗后，必须于5-8度水温居住，而且要每星期请人清洗水缸，以保持食材优质新鲜。而师傅亦曾于荷兰、新加坡日式餐厅工作，经验老到，技艺一流！👍🏻👍🏻
至于我们亦吃了花咲蟹，品质果然优良，肉质鲜美、甜味十足，且质地饱满，配合富士水产自行调制的蜜糖醋，更见鲜味。🦀🦀
来到富士水产，就不可不吃松叶蟹釜饭（只限堂食）。松叶蟹的肉质鲜美，蟹香四溢，搭配著精心烹调的釜煮饭，每一口都充满浓郁的味道，确实是功夫菜。蚬优质没有沙，边吃饭边饮蚬清汤，清清嘴巴里食物味道，
非常鲜甜，味道一流。🍲🍲
最后师傅端上新鲜士多啤梨酱奶冻作甜品，奶冻饮口即溶，配上自制士多啤梨酱，十分满足。🍮🍮
富士水产绝对是一家追求卓越品质的蟹食小店，无论是蟹料理、刺身还是甜点，每一道菜都展现他们的用心和专业。如果你也喜欢蟹食，不妨去以下地址亲自品味一番吧！
地址：九龙城南角道55号地下
电话：56047970（需三日前预约）
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