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2017-06-04
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天文台道又有新野食！！！发现这附近真的多了不少食肆、而今次吃货朋友选择的是以蒸气海鲜而闻名的「囍锅」餐厅位于商业大厦，附近人流不算很多，但环境很舒适，地方也整洁～我们选了这个蒸囍自选套餐，每位$398左右饮品方面各款汽水、狮威啤酒和、仙地是任饮的！而六位以上仲会送白酒或红酒一支喔！在自选小食方面我们选了生煎墨鱼饼即叫即煎，香脆又惹味海鲜六选二：虫松花蒸鲍鱼 和 清蒸象拔蚌仔蒸的时间刚刚好，鲍鱼爽口弹牙象拔蚌仔 蒸至9成熟左右好鲜味，食落很爽很有口感清蒸生猛中虾我们另外加了每只$48的金箔松露南非龙虾金箔x松露 很高级的配搭而味道也没有让人失望，未食已经闻到浓浓的松露香味，而龙虾也很新鲜，虾肉鲜甜爽口！粥底选了南瓜新鲜排骨粥粥底可以说是精华所以我们都有用心挑选！因为早在蒸海鲜之前就会先放粥底的材料～之后再慢慢蒸海鲜，在蒸海鲜的过程中会将所有海鲜的鲜味都融入粥底；另外餐厅采用的是日本的珍珠米，即使煮成粥后也还是有饭粒的口感而非粥水，这也为这煲充满鲜味的南瓜粥更为加分！最后餐后甜点一定是古法马拉糕每桌都有一位职员帮忙蒸海鲜，由他们烹调的海鲜时间都会控制得刚刚好，不会破坏海鲜原有的鲜味！就因这
发现这附近真的多了不少食肆、而今次吃货朋友选择的是以蒸气海鲜而闻名的「囍锅」
餐厅位于商业大厦，附近人流不算很多，但环境很舒适，地方也整洁～
我们选了这个蒸囍自选套餐，每位$398左右
饮品方面各款汽水、狮威啤酒和、仙地是任饮的！
而六位以上仲会送白酒或红酒一支喔！
在自选小食方面我们选了生煎墨鱼饼
即叫即煎，香脆又惹味
生煎墨鱼饼
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海鲜六选二：虫松花蒸鲍鱼 和 清蒸象拔蚌仔
蒸的时间刚刚好，鲍鱼爽口弹牙
虫松花蒸鲍鱼
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象拔蚌仔 蒸至9成熟左右
好鲜味，食落很爽很有口感
清蒸象拔蚌仔
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清蒸生猛中虾
清蒸生猛中虾
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我们另外加了每只$48的金箔松露南非龙虾
金箔x松露 很高级的配搭
而味道也没有让人失望，未食已经闻到浓浓的松露香味，而龙虾也很新鲜，虾肉鲜甜爽口！
金箔松露南非龙虾
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粥底选了南瓜新鲜排骨粥
粥底可以说是精华所以我们都有用心挑选！
因为早在蒸海鲜之前就会先放粥底的材料～
南瓜新鲜排骨粥
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之后再慢慢蒸海鲜，在蒸海鲜的过程中会将所有海鲜的鲜味都融入粥底；另外餐厅采用的是日本的珍珠米，即使煮成粥后也还是有饭粒的口感而非粥水，这也为这煲充满鲜味的南瓜粥更为加分！
南瓜新鲜排骨粥
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最后餐后甜点一定是古法马拉糕
古法马拉糕
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每桌都有一位职员帮忙蒸海鲜，由他们烹调的海鲜时间都会控制得刚刚好，不会破坏海鲜原有的鲜味！就因这点食客既可以放心聊天也不用担心海鲜会蒸过龙！这也是蒸气海鲜深得我心的原因之一。
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