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2016-12-07
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我的最爱地-「囍帖街」，汇聚中、西、日、星、法的热点；十二月的关系细小的街角下，小灯渐渐换上圣诞的装饰。虽然少了一份中国色彩，但多了一份浪漫动人。闪烁的光芒下，终于来到了2016年圣诞的第一炮。3B-Blue Brick Bistro，以B字为名容易忆记及找到。 一直以来对BBB都有密切留意，全因日本的 YOKU MOKU，最有名的是「招牌雪茄蛋卷」，还记得首次品尝已留下深刻印象。人气度已经不容忽视，连明星宋熙年亦选择此店喜饼送礼，可想它的美味程度受到高度评价。 圣诞月永远是与朋友相聚片刻，来到最后一个月份大家都想吃一顿丰盛的圣诞餐。每次我都是掌管话事人的角色，毫不犹豫地选择「Blue Brick Bistro」融合法日风格，期待已久确实没有令我失望。 踏进楼梯下已感觉到时尚感，楼高两层无论装饰、吊灯、摆设、餐具等，满有艺术气息可见是经过挑选过来。囍帖街的餐厅永远都有个共通点，定必设有露台雅座；每位客人都会感到悠闲写意。 Blue Moon Martini 揭开序幕莫过于这杯-Blue Moon Martini。通常蓝色的饮料，给人一种表面美丽，实际平凡。不过这杯却令我留下深刻印象，清
一直以来对BBB都有密切留意，全因日本的 YOKU MOKU，最有名的是「招牌雪茄蛋卷」，还记得首次品尝已留下深刻印象。人气度已经不容忽视，连明星宋熙年亦选择此店喜饼送礼，可想它的美味程度受到高度评价。圣诞月永远是与朋友相聚片刻，来到最后一个月份大家都想吃一顿丰盛的圣诞餐。每次我都是掌管话事人的角色，毫不犹豫地选择「Blue Brick Bistro」融合法日风格，期待已久确实没有令我失望。
踏进楼梯下已感觉到时尚感，楼高两层无论装饰、吊灯、摆设、餐具等，满有艺术气息可见是经过挑选过来。囍帖街的餐厅永远都有个共通点，定必设有露台雅座；每位客人都会感到悠闲写意。
Blue Moon Martini揭开序幕莫过于这杯-Blue Moon Martini。通常蓝色的饮料，给人一种表面美丽，实际平凡。不过这杯却令我留下深刻印象，清湖水蓝极具少有；混合VodKa 及Sake以为酒精浓度相当高，味道得宜容易入口，完全是女仕们会喜欢的选择之一。
Blue Moon Martini
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头盘大多以生食及沙律为主，今次也是一样。不过第一道已经给人艺术品似的，可见师傅的用心程度。北海道带子鲜味与三色鱼籽，还有少许花瓣伴旁更加鲜艳夺目。当薄片的北海道带子遇上三色鱼籽及鱼子酱，立即画龙点睛一样美仑美奂。
北海道带子薄片配三色鱼籽及青柠轻泡沫
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北海道带子薄片配三色鱼籽及青柠轻泡沫
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引入法式风格又点少得鹅肝呢？厚切的鹅肝煎香油份不算高，底层放有一片烘焙过的薄身法包，香脆无比。旁边放有一小片的鹅肝及啫喱一同食用，自然能够感受到不同的滋味。
香煎法国鹅肝及鹅肝慕丝
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龙虾汤是此店的招牌菜-利用玻璃碟盛载龙虾肉，旁边配上少许的忌廉。为了保存汤身热腾腾，是利用茶壸倒出浓汤。浓汤的味道不稀不稠，加入了忌廉相当滑溜。虾肉带有鲜与浓郁的汤底，确实是水准之作。
龙虾浓汤
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慢煮伊比利亚火腿及鸡肉清汤相比龙虾汤这个清汤更为特别，别以为清汤淡而无味；但这个满带鸡肉味道，经过慢煮过后非常入味，旁边放有伊比利亚火腿薄身而又爽脆不错。
慢煮伊比利亚火腿及鸡肉清汤
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慢煮酿火鸡配金巴利汁开始来到第一道主菜系列，单看这份火鸡相当厚切但经过慢煮后；肉质腍软而且配上金巴利汁更加美味。
慢煮酿火鸡配金巴利汁
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牙鱼柳煎得极好，完全做到皮脆肉嫩。面层铺上杏仁轻泡沬，西式的煮法令白身的牙鱼柳配合得天衣无缝；芦笋也煎得软身而惹味。
香煎牙鱼柳配美国芦笋杏仁轻泡沫
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日本和牛（A4) 配芹菜蓉及自家制炸薯原碟日本和牛相当吸晴，如果你是一位牛痴必定大爱该主菜。和牛以半成熟的关系，肉质嫩滑份量颇多，完全可以与人分享。香口满溢的炸薯更突显和牛原有的肉味，这个是我最为喜欢之菜。
日本和牛（A4) 配芹菜蓉及自家制炸薯
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南青山蛋糕·原味圣诞情献甚能错过皇牌甜点「招牌南青山蛋糕卷」，配方及制法由日本当地监控，原味 Roll Cake 好香软，中间的忌廉 creamy 又带浓烈奶香，食一件已经大满足。另外还有抹茶及奶茶味道，唯有下次再品尝吧！
南青山蛋糕·原味
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南青山蛋糕·原味
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