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2013-01-07
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今次的生日饭局地点，由我来选，总觉十多人的聚会，吃中菜是比较合适，所以也朝著这方面去想，最终挑了亲民的喜万年酒楼，因为我想大家一起吃烧猪，会是很开心的事。印象中这里是人气不错的店子，所以晨咁早请拔兄订了位，但原来，周五的晚上竟没有几台客，不用订台也可以。反而，有些食物，如金钱鸡、西米布甸等，是必须要预留，否则明天请早。烧猪上桌，猪头是旧式有闪灯的，大家马上举机拍摄，场面欢乐，我拣这里的原因就是如此。原只烧猪斩件，芝麻皮香脆，皮下脂肪适中，肉质嫩滑，带有咸香，沾上微甜的乳猪酱，果然味美，难怪每台都会点来吃。靓女牙医想吃虾多士和咸鱼煎藕饼，不妨各点一客。多士炸得香脆干身，咬落没有很油腻的感觉，虾胶弹牙，还有点咸蛋黄，只嫌味道仍是稍为淡口一点，但问题不算很大；至于藕饼，有咸鱼在内自然香，口感也不错，没投诉。再来的两款就不行了，先是红酒煮生蚝，生蚝并不肥美，口感自然逊色，同时欠缺红酒味道，大家都不欣赏。但更甚的是焗鱼肠，香不香脆仍是其次，直头是腥的，我只尝了一点便放弃。还有煲仔饭，牛肉是没有问题，都有点陈皮味道，但米饭不够香，似在吃蒸白饭，下了豉油也没大帮助，就是饭焦亦未见讨好，大家都没有多吃
今次的生日饭局地点，由我来选，总觉十多人的聚会，吃中菜是比较合适，所以也朝著这方面去想，最终挑了亲民的喜万年酒楼，因为我想大家一起吃烧猪，会是很开心的事。印象中这里是人气不错的店子，所以晨咁早请拔兄订了位，但原来，周五的晚上竟没有几台客，不用订台也可以。反而，有些食物，如金钱鸡、西米布甸等，是必须要预留，否则明天请早。
烧猪上桌，猪头是旧式有闪灯的，大家马上举机拍摄，场面欢乐，我拣这里的原因就是如此。原只烧猪斩件，芝麻皮香脆，皮下脂肪适中，肉质嫩滑，带有咸香，沾上微甜的乳猪酱，果然味美，难怪每台都会点来吃。
靓女牙医想吃虾多士和咸鱼煎藕饼，不妨各点一客。多士炸得香脆干身，咬落没有很油腻的感觉，虾胶弹牙，还有点咸蛋黄，只嫌味道仍是稍为淡口一点，但问题不算很大；至于藕饼，有咸鱼在内自然香，口感也不错，没投诉。
再来的两款就不行了，先是红酒煮生蚝，生蚝并不肥美，口感自然逊色，同时欠缺红酒味道，大家都不欣赏。但更甚的是焗鱼肠，香不香脆仍是其次，直头是腥的，我只尝了一点便放弃。
还有煲仔饭，牛肉是没有问题，都有点陈皮味道，但米饭不够香，似在吃蒸白饭，下了豉油也没大帮助，就是饭焦亦未见讨好，大家都没有多吃。素菜反而好一点，蒜茸炒豆苗，蒜香虽不突出，起码豆苗很嫩口，当然这也是吃豆苗的最佳时节。
另外的鼎湖上素粉果，看样子是可以的，只是外皮晶莹，然而一口咬下，便知道是味精挂帅的出品，因而又是不受欢迎。个人觉得，很多老牌酒家的点心师傅，下味精也是颇凶的，不知大家同意否?
店方敬送糖水，有红豆沙、绿豆沙以及紫米露，我拣了前者，只能说是普通，不过没收钱的就不多加挑剔。
最后，有生日蛋糕和一些外来的小食，希望我们的饭聚可以继续维持，大家欢喜一万年。
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