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2018-04-11
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「私房菜」的魅力果然会勾起大家的回忆喔～最近朋友便提起之前吃过的这家工厦私房菜！就想也很久没聚餐了就再来吃吃看吧。我们选了花龙虾套餐 ($1308／四位用)首先来的是 - 什菌大蚬豆腐汤汤的味道比较清一点，但能尝到大蚬鲜甜味道～而且蚬真是很大一只也没有沙喔！此外还有很滑嫩的豆腐～每人最少可以饮到两碗汤左右。麻辣卤水拼盆(例) - 金钱肚和大肠卤得很入味，再加上麻辣让整个更为惹味。中间的鸡丝和青瓜吃起来很爽脆。花龙虾 - 有两只开了边的！可选的烹煮方法有芝士，香煎或上汤。我们选了香煎的方法～因为其他的都好像较为常见嘛～没想到除了煎香的龙虾外，还配了脆面底！而且因为怕太干的关系，厨师还准备打了芡的上汤配来吃。调味刚刚好，吃起很香的喔龙虾也颇大一只，肉质很结实～除焦香的味道，还有一份鲜甜的味道。蒜蓉粉丝蒸蛏子王 - 蛏子也是很大的一只！咬落很鲜甜且软稔～还能吃到蒜蓉的滋味，只是粉丝空口吃的话会有点太咸就是喔花雕蛋白蒸龙趸 - 蛋白吸收了花雕酒味的甘香，而且很滑溜。龙趸入口也很滑嫩，亦鲜甜弹牙！上汤浸时菜 - 是很清甜的白菜仔，还配有什菌。士多啤梨骨 - 头一口比较酸，但之后吃起来觉得有点太甜
最近朋友便提起之前吃过的这家工厦私房菜！就想也很久没聚餐了就再来吃吃看吧。
我们选了花龙虾套餐 ($1308／四位用)
首先来的是 - 什菌大蚬豆腐汤汤的味道比较清一点，但能尝到大蚬鲜甜味道～而且蚬真是很大一只也没有沙喔！
此外还有很滑嫩的豆腐～每人最少可以饮到两碗汤左右。
什菌大蚬豆腐汤
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什菌大蚬豆腐汤
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麻辣卤水拼盆(例) - 金钱肚和大肠卤得很入味，再加上麻辣让整个更为惹味。中间的鸡丝和青瓜吃起来很爽脆。
麻辣卤水拼盆(例)
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我们选了香煎的方法～因为其他的都好像较为常见嘛～没想到除了煎香的龙虾外，还配了脆面底！
而且因为怕太干的关系，厨师还准备打了芡的上汤配来吃。调味刚刚好，吃起很香的喔
龙虾也颇大一只，肉质很结实～除焦香的味道，还有一份鲜甜的味道。
花龙虾
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花龙虾
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咬落很鲜甜且软稔～还能吃到蒜蓉的滋味，只是粉丝空口吃的话会有点太咸就是喔
蒜蓉粉丝蒸蛏子王
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蒜蓉粉丝蒸蛏子王
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花雕蛋白蒸龙趸 - 蛋白吸收了花雕酒味的甘香，而且很滑溜。
龙趸入口也很滑嫩，亦鲜甜弹牙！
上汤浸时菜 - 是很清甜的白菜仔，还配有什菌。
花雕蛋白蒸龙趸
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花雕蛋白蒸龙趸
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花雕蛋白蒸龙趸
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上汤浸时菜
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上汤浸时菜
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士多啤梨骨 - 头一口比较酸，但之后吃起来觉得有点太甜。
招牌御膳炒饭 - 其实吃完之前的已经好饱，所以这炒饭每人吃了一碗后便要打包了。
若这次的聚会有男生的话，大概可以吃光光(?) 炒饭粒粒分明，但炒得不会太干身也很惹味。
最后还有芒果布丁作为甜品～这个当中有芒果肉。
芒果布丁
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芒果布丁
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题外话/补充资料：
茶位每人是$2
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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