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2012-06-17
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在丽景酒店旗下的Cafe Express都吃过几次自助餐，不过，如非在网上看到有人介绍旗下另一餐厅： AVA Restaurant Slash Bar的话 ，我真的不会知道在这酒店的38楼有这一间高尚西餐厅呢。现今在网上的宣传的速度有如光纤经一众BLOGGER介绍后，令餐厅顿时红得火热。我在五月中订六月初的位都已经爆满了幸好只需要等多一个星期便可以，当然毫不犹豫就卜搥。众所同知AVA半自助餐价钱在六月开始已加价了，虽然我们都是在六月来进餐，不过由于是在加价前订好坐，所以店方仍可给予优惠价。地点有了，人物就是我们屯门街坊的三位成员，不过今餐要二人前计数关系(我问过店方，如是单数客就需以正价来作入场费哦)，幸得成员之一找到友人前来一同享受美食。店方需要搭正12时才安排我们入坐，一心想在开餐前拍餐厅内部照片的我，很怕会阻挡到食客进餐的过程呢。入场后，幸好暂得数位食客进场，所以我可容易拍到数张餐厅照片。巡回一周后，始终是半自助餐，所以食物款式是贵精不贵多。总共有三边：一边有冻肉﹑芝士和已捞沙律，一边有菜蔬沙律﹑西汤及点心，以及原只巴马火腿，一边在酒吧(水吧)位置就有面包﹑甜品和水果。芝士并盘放
现今在网上的宣传的速度有如光纤经一众BLOGGER介绍后，令餐厅顿时红得火热。我在五月中订六月初的位都已经爆满了幸好只需要等多一个星期便可以，当然毫不犹豫就卜搥。众所同知AVA半自助餐价钱在六月开始已加价了，虽然我们都是在六月来进餐，不过由于是在加价前订好坐，所以店方仍可给予优惠价。
地点有了，人物就是我们屯门街坊的三位成员，不过今餐要二人前计数关系(我问过店方，如是单数客就需以正价来作入场费哦)，幸得成员之一找到友人前来一同享受美食。
店方需要搭正12时才安排我们入坐，一心想在开餐前拍餐厅内部照片的我，很怕会阻挡到食客进餐的过程呢。入场后，幸好暂得数位食客进场，所以我可容易拍到数张餐厅照片。
巡回一周后，始终是半自助餐，所以食物款式是贵精不贵多。总共有三边：一边有冻肉﹑芝士和已捞沙律，一边有菜蔬沙律﹑西汤及点心，以及原只巴马火腿，一边在酒吧(水吧)位置就有面包﹑甜品和水果。
芝士并盘放在木盘子上，要吃多少请自便，不过我就少吃这味所以...反而面包我吃了最多XD，有法包﹑提子酥皮包﹑牛角包以及多壳方包，旁边有烘炉，一会儿的时间，面包变得外脆内软，教人怎不爱呢!!已捞沙律有三款，大虾三色椒沙律的卖相极之诱人，先有虾肉又大又爽的，再来三色椒爽甜到好似刚从菜田摘下来，新鲜到不得了﹗而通粉沙律在相对下就失色了，但并不是不好吃啊，软硬适中的通心粉配以香草和葱仔头之类，清清地的味道，对我来说是一个很新颖的沙律款，而且好令人饱肚﹗最后的青瓜青苹果沙律，虽然有我最怕的白色沙律酱，不过不是大劈大劈的下，沙律酱只是轻轻的包住食材。青瓜和青苹果的清甜很是突出，那些提子干和腰果，令沙律添些咸甜味，称职的开胃沙律。
冻肉有烟三文鱼﹑莎乐美肠﹑冻肉肠﹑及鹅肝酱多士。我反而惊讶在西餐厅看到中式点心的存在，有的是虾饺和烧卖，又估不到味道不错哦﹗虾饺足料且虾肉很鲜，唯一要弹的是很多粒是已破皮了；而猪肉烧卖中的肥肉不多，吃了两粒也不觉腻。
沙律菜各有两款，还有车里茄，提供了酱汁可自己捞凯撒沙律出来哦。旁边有两盘小巧的匙羹排排坐，哦~原来分别放了蕃茄水牛芝士，以及吞拿鱼件。西汤是杂菜汤，椰菜呀红萝卜呀非常足料﹗汤头是淡身的，并不是罗宋汤那样浓，清也有清的好喝，我也饮了两碗呢。
食罢头两轮，便请侍应送上海鲜盘。每二人包括有三脚一钳长脚蟹﹑两只虾及四只蚝，不过店方自行将四人份量的海鲜组合为一盘上。总爱计婆仔数的我，觉得比较早前光顾的食评上的相片好似少了些份量!!....但毕竟是赠送的，算，有得吃就不再计噜。蟹脚质量和在楼下自助餐供应的货色一样，蟹脚肉厚，味道鲜甜。由于我们都不吃蚝，便让给成员的友人一口气吃掉八只，她表示味道不错，很有海水味。
吃到这里，老老实实我都有六成饱了，不过还有主菜及甜品未吃的呢﹗烩肋骨配青葱蓉﹑马铃薯及甘荀，我还以为是一条一条的烩肋骨的模样，来到已经是全肉的样子了(我还想啜骨的说)。味道甜甜地，切肉的时候明明软淋得非常，但入口则相当鞋，食友说如同食"汤渣"...。中间那道是海鲜扁意粉，内有虾﹑青口﹑鱿鱼配蒜蓉蕃茄汁，份量意外的超多，看到满满的蕃茄，虽然我是蕃茄的粉丝，不过真的好饱关系最后无食过此味啊/ . \。烧日本猪柳﹑芥末﹑苹果及鸡蛋面，卖相很漂亮啊猪柳肉质很嫩滑，切开后发现入面的肉有著微微的粉红色的呢，(怪不得那么嫩了)，可惜的是，实在没什么味儿。至于长长的那条汁原来是苹果蓉弄成的汁，甜美可人，将猪柳配合之，可令无味的猪柳提味起来，效果真的不俗啊。而垫底的青豆﹑红萝卜条够清新，反而第一次遇上的鸡蛋面我就不懂欣赏哦~觉得硬硬的又无味
美国芝士牛肉汉堡包，配蕃茄，薯条和蔬菜沙律，非常的大份呀牛肉扒相信是自家制，厚厚的牛肉扒，肉质非常松化，味道是浓浓的牛肉味，当中包含的肉汁多到泻﹗至于蕃茄及生菜都有汉堡包的一半份量，可以平衡一下喔。旁边杯薯条也不可看少，热辣的炸起，外脆中间是软心的，面头洒上非常辛香的调味粉(我食极都不知是什么来)，总之是很惹味的啦。这个主菜是我们四人都共同觉得最好吃的﹗
甜品阵也非常壮观。上方的果挞，用的水果很新鲜，而牛油挞既香又松化；中间有蓝莓牛奶奶冻和芒果啫喱，哇哇哇，绝对是My Favorites。奶冻面有数棵蓝莓和一粒红莓，额外加了一块薄荷叶，除了装饰用之外，奶冻中也存有薄荷叶那阵香味，吃掉一杯后，见到底部很有多一粒粒，食友告知是云尼拿籽，啊~怪不得食到牛奶味之余，还有一种香味，原来是云尼拿，很讲究的配搭啊。芒果啫喱有著芒果的香甜，中间是一层忌廉，我鲜有地忍不住吃掉﹗最底层啫喱味道较酸...咦?!原来是用百果香弄成的，好酸，好孙，like爆呀。
朱古力甜品有两款，最上那款的朱古力比较浓苦，全件没有蛋糕层，总是在吃慕丝之类；中间的芝士蛋糕，听食友说是非常麻麻；最下方的蛋糕，朱古力味比刚才那款甜返且没有苦涩，面头那层酱加入了开心果粒，又甜又香口，下层蛋糕也很松软，所以我较爱吃这个呢。
对于提拉米苏和木槺布甸，大家出来的评价也觉得一般，反而那小巧萄挞就不错，不过甜亦充满香香蛋味，酥皮也很松化。
最后阶段才出去拿水果，可惜余下的不多，只能吃到几片而已。原来餐后有包餐饮一杯，我当然要柠茶来消消济吧。直到埋单之时，餐厅内并不是店方所说的"爆满"，查实全程都只有五成客而已。始终是西餐厅关系﹖感到一众侍应们非常不熟练去处理自助餐期间的忙碌工作：水杯没水，就算叫了人加水，最终也没有人来过啰；枱面用毕的碟要层层叠了，也没人前来处理之。在最繁忙的时段(约1230-1330)直头没有一位侍应在我眼前出现过...=.=|||难以想像如果真是全场满坐的话，他们应该比今天更加手忙脚乱了吧。幸好，他们忙还忙，还保持应有礼貌和笑容，唉，又嬲佢地唔过。看著美景聊聊天，拿出电话一看原来话咁快已经三点了，真是轻轻松松邓梓峰，都是多得店方没有赶走食客走之意，我们才能再坐一会~
张贴
