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2018-12-04
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呢晚同朋友庆祝生日，我预先已经问定朋友想食咩菜，劲钟意食辣野既朋友话一定要食川菜，咁我上Openrice见到有人推介呢间四姐私房菜，睇menu同睇相觉得真系好吸引。今晚去既呢间四姐私房菜系位于铜锣湾同湾仔之间，四姐有两间分店，一间比较近铜锣湾，另一间就系铜锣湾同湾仔之间就系今晚呢间。餐厅餐牌:餐厅系私房菜既关系，餐厅形式系按人头，例如两个人既话就系两款凉菜，三款热菜再加一牒油麦菜，姐系total 6牒。食物既选择都唔少，凉菜同热菜都有好多款可以选择，望到餐牌之后会觉得好想多d人一齐黎食，咁样先可以试到多d野食。五香卤牛肉:作为第一个前菜，我觉得五香卤牛肉系超正，因为卤牛肉被切成薄片，口感好味之余仲要质感岩岩好，唔会觉得好硬，另外仲有配搭一个香粉，唔会觉得辣，反而觉得好惹味，一份五香卤牛肉既份量都算几多，不过因为太好味关系，我同朋友都极快食哂。重庆口水鸡:另一个凉菜我地拣左重庆口水鸡，朋友去亲谭仔都会叫既小食，佢话食得川菜一定要食口水鸡，四姐既口水鸡几惹味，麻味几重，辣油都落得几多，鸡质感好嫩，啖啖肉之选。川式椒盐虾:第一款黎既热菜系川式椒盐虾，呢个系成晚我最钟意既热盘，虾既份量大概十几
餐厅餐牌:
餐厅系私房菜既关系，餐厅形式系按人头，例如两个人既话就系两款凉菜，三款热菜再加一牒油麦菜，姐系total 6牒。食物既选择都唔少，凉菜同热菜都有好多款可以选择，望到餐牌之后会觉得好想多d人一齐黎食，咁样先可以试到多d野食。
五香卤牛肉:
作为第一个前菜，我觉得五香卤牛肉系超正，因为卤牛肉被切成薄片，口感好味之余仲要质感岩岩好，唔会觉得好硬，另外仲有配搭一个香粉，唔会觉得辣，反而觉得好惹味，一份五香卤牛肉既份量都算几多，不过因为太好味关系，我同朋友都极快食哂。
重庆口水鸡:另一个凉菜我地拣左重庆口水鸡，朋友去亲谭仔都会叫既小食，佢话食得川菜一定要食口水鸡，四姐既口水鸡几惹味，麻味几重，辣油都落得几多，鸡质感好嫩，啖啖肉之选。
川式椒盐虾:第一款黎既热菜系川式椒盐虾，呢个系成晚我最钟意既热盘，虾既份量大概十几只左右，每一只都炸到金黄色，成只虾可以放入口咀嚼，椒盐味超正，重点系每一只都有膏，真系好正，我认为系四姐既必食之选。
糖醋里脊:第二份黎既热盘系糖醋里脊，甜甜酸酸超开胃，重点系肉既比例好高，出面食糖醋里脊会觉得好多粉，成得唔过瘾，呢到系味道100分，肉感100分，配个白饭真系一楼，作为第二款黎既热菜，真心觉得好正。
招牌重庆水煮鱼:作为四姐私房菜既招牌，点可以唔试重庆水煮鱼，呢到既重庆水煮鱼真系不得了， 咁大盘仲感觉到入面既滚油，麻味超香，底部仲有d薯粉，成件事真系好正。不过最正既位系d水煮鱼真系好滑，仲要份量好多，啖啖肉又无骨，简直系人间一大享受。
油麦菜:
食完几款凉菜同热菜都真系需要一款菜类帮帮忙，帮助消化下都好，呢到既油麦菜系好香，绝对唔油，食落清清地咁几唔错。
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