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2015-11-28
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铜锣湾Midtown已经开了一段时间，但每一次都是过门而不入，因为登龙街实在有太多好选择了。不过人总会生厌，而且登龙街以拉面居多，一家四口用膳，未必适合。这晚带著小瞳小名来到登龙街附近，决定试点新的餐厅，铜锣湾Midtown自然是首选。四季禅主打日式乌冬，晚市一款主食，再配半自助晚餐，价钱约$500。或许看似稍贵，但自助区的选择和质素都很不错，而且四岁以下小朋友免费，考虑到这里是铜锣湾，价钱其实很合理。原以为Midtown一定被附近大厦所包围，但餐厅住于Midtown 29楼，景观出奇地开扬。桌子与桌子之间也很有空间感，在这里吃饭，比预期的更舒适。自助餐区地方看似不大，但其实十分齐全，寿司、刺身、煮物、天妇罗、铁板烧、甜品，应有尽有。这晚的天妇罗有虾和茄子两款，我一向喜欢吃天妇罗虾，难得这里质素很不错，更是自助形式，不吃过够本才怪。天妇罗旁边就是铁板烧，相信应该是最繁忙的一位师傅，因为这里有任吃的日式铁板烧鹅肝！师傅虽然看似年轻，但火喉还算控制得宜，鹅肝虽未能做得外脆内软，但还算入口即融，而且够厚切，口感十足，所以去货速度极快且保持新鲜。其他如铁板烧帆立贝都非常不错，属必吃之选。铁板烧
铜锣湾Midtown已经开了一段时间，但每一次都是过门而不入，因为登龙街实在有太多好选择了。不过人总会生厌，而且登龙街以拉面居多，一家四口用膳，未必适合。这晚带著小瞳小名来到登龙街附近，决定试点新的餐厅，铜锣湾Midtown自然是首选。
四季禅主打日式乌冬，晚市一款主食，再配半自助晚餐，价钱约$500。或许看似稍贵，但自助区的选择和质素都很不错，而且四岁以下小朋友免费，考虑到这里是铜锣湾，价钱其实很合理。
原以为Midtown一定被附近大厦所包围，但餐厅住于Midtown 29楼，景观出奇地开扬。桌子与桌子之间也很有空间感，在这里吃饭，比预期的更舒适。
自助餐区地方看似不大，但其实十分齐全，寿司、刺身、煮物、天妇罗、铁板烧、甜品，应有尽有。
这晚的天妇罗有虾和茄子两款，我一向喜欢吃天妇罗虾，难得这里质素很不错，更是自助形式，不吃过够本才怪。
天妇罗旁边就是铁板烧，相信应该是最繁忙的一位师傅，因为这里有任吃的日式铁板烧鹅肝！
师傅虽然看似年轻，但火喉还算控制得宜，鹅肝虽未能做得外脆内软，但还算入口即融，而且够厚切，口感十足，所以去货速度极快且保持新鲜。其他如铁板烧帆立贝都非常不错，属必吃之选。
铁板烧对面是寿司、刺身和海鲜区。
海鲜贵精不贵多，今天只有翡翠螺、青口和生蚝，但生蚝原来是日本货，蚝身虽然不算肥，但绝对鲜美，忍不住吃完再吃。
除了海鲜冷盘，这款姜汁熟虾，姜味恰到好处，值得推介。
海鲜虽好，但个人更爱这里的寿司刺身。自助寿司以卷物为主，颜色鲜艳，十分讨好。背后的刺身种类也不少，喜欢吃刺身的应该满足。
是日刺身共有三文鱼、油甘鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼、真鲷六款，水准不错，当中首选自然是油甘和真鲷，新鲜没半点雪味，我最后变成主攻这两款刺身。
创意卷物共有三款，没有卷得死实，放进口中才散开，更能吃到材料的味道。素菜野菌卷、辣味吞拿鱼卷、火龙卷三款之中，个人大爱火龙卷，芒果酸甜醒胃。辣味吞拿鱼卷也很不错，点点辛辣刺激，怕辣的也吃得到。
其实除了自助的创意卷物，四季禅还有数款welcome sushi，待人客坐下不久就会奉上。别以为这些welcome sushi只是些想你吃饱的普通寿司，实情其中一款是海胆军舰！这些welcome sushi也是可以找侍应下单的，喜欢吃的话可以多吃几件啊！
在品尝自助区食物的中段，几款主食来了，首先，自然是店方自慢的乌冬。四季禅的乌冬是每天在店内自家制作，下单时可选冷热，热的会是较粗的赞歧乌冬，冷的则是幼身的京都乌冬。宫崎鸡肉杂菌自家制乌冬汤底清澈，比一般昆布汤更好，但这里的乌冬偏重质感，和香港人普遍喜爱的有点分别，幼滑和弹牙都有待调整，但还是好吃的。
海鲜蕃茄汤自家制乌冬则偏向浓郁，却没半点味精，且也带点海鲜味道。汤里的海鲜很多，如果想吃熟的海鲜，这个会是不错的选择。
不吃乌冬，也可选其他主食。西京味噌银鳕鱼肉质细嫩可人，油香不俗，西京味噌味道都跑到鱼肉里去，大人和小朋友都一样喜爱。
不知不觉已经半饱，是时候准备吃甜品了。自助餐区的甜品选择不多，除了几款水果，就是几款蛋糕和泡芙，当然不能够满足我了。
所以，我们另外点了两款甜品，第一款是梅酒果冻配日本柚子雪葩。柚子雪葩清新凉快，梅酒果冻充满梅酒清香，不知道还以为在喝梅酒呢。
另一款是日式士多啤梨红豆和菓子，软糯和菓子皮包著甜美红豆，看似简单，但其实十分好吃。强烈推介这个甜品，就算自助餐不提供也必定要点来吃。
贵为铜锣湾新地标，Midtown的确有不少好餐厅，四季禅无论环境和质素都令人十分满意，如果乌冬可以稍加调较成港人口味，相信应该会成为Midtown的最佳餐厅之一吧。
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