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2010-10-12
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中秋团圆饭+生日会今年舍弃中菜改吃日式放题,而且还是四小时供应时间,这个已是一个极吸引的原因了。到达后方才发现要吃放题,先要爬上那长长楼梯才可到达餐厅,应是晚饭时候也不是太多顾客,而且我们更被安排坐在本有最低消费的独立房间,有私隐之余,房内圆桌更方便一众友人分享食物,超级棒!房内设有按钟,不用跑出房间也可召唤侍应,很方便的。像彩虹般各款点菜纸条放在笔筒内,一行十人各自的在纸条上选了:刺身: 无论点多少片或多少款刺身皆全数送上,而且每次也排列的整整齐齐,视觉上也觉得满意的。三文鱼切得相当厚身,不是薄得风吹得起的厚度,颜色鲜艳油润,但间中有一部份是稍为淡色,从白色脂肪也看到三文鱼也相当肥美,鱼味鲜甜虽然一般,但新鲜度真的可以; 八爪鱼冻冻的不韧;朋友们说赤贝相当新鲜甜美,个人却偏好北寄贝多一点,北寄贝弹牙爽口,轻轻的贝类味道很美味;朋友们还点了甜虾、螺及𫠒红鱼,满满一盘相当满足。沙律: 日式沙律也有好几款可选,豆腐沙律以酱汁伴著滑溜溜豆腐而成,豆腐有点豆香,简单伴以味道不太浓的酱汁,蛮开胃的味道;蕃茄沙律千呼万唤始出来,难道新鲜得要去买蕃茄回来才可供应??蕃茄薄片本身已是多汁清甜,简单又讨
到达后方才发现要吃放题,先要爬上那长长楼梯才可到达餐厅,应是晚饭时候也不是太多顾客,而且我们更被安排坐在本有最低消费的独立房间,有私隐之余,房内圆桌更方便一众友人分享食物,超级棒!房内设有按钟,不用跑出房间也可召唤侍应,很方便的。
像彩虹般各款点菜纸条放在笔筒内,一行十人各自的在纸条上选了:
刺身
: 无论点多少片或多少款刺身皆全数送上,而且每次也排列的整整齐齐,视觉上也觉得满意的。三文鱼切得相当厚身,不是薄得风吹得起的厚度,颜色鲜艳油润,但间中有一部份是稍为淡色,从白色脂肪也看到三文鱼也相当肥美,鱼味鲜甜虽然一般,但新鲜度真的可以; 八爪鱼冻冻的不韧;朋友们说赤贝相当新鲜甜美,个人却偏好北寄贝多一点,北寄贝弹牙爽口,轻轻的贝类味道很美味;朋友们还点了甜虾、螺及𫠒红鱼,满满一盘相当满足。沙律: 日式沙律也有好几款可选,豆腐沙律以酱汁伴著滑溜溜豆腐而成,豆腐有点豆香,简单伴以味道不太浓的酱汁,蛮开胃的味道;蕃茄沙律千呼万唤始出来,难道新鲜得要去买蕃茄回来才可供应??蕃茄薄片本身已是多汁清甜,简单又讨好的味道;香草三文鱼跟刺身三文鱼同样肥美,只是香草味就似乎不太够浓了;蟹籽青瓜的酱汁味道酸酸的非常醒胃,跟爽脆清甜的青瓜粒配合得很好,炎夏佳品,几款沙律中,个人最喜欢牛蒡丝,质感本身脆脆的,以酱汁煮得甜甜的很入味,微微暖的温度跟冷吃沙律又是另一番风味,而且牛蒡是健康食品,多吃有益耶。
炸物
在座一众年青人当然不会错过香口的炸物,紫色茄子切得均匀够薄,沾上粉浆炸熟后的样子是很吸引的,茄子本身吸油力特强,虽然炸得外脆内软,满口油份的感觉仍旧不能避免;南瓜厚薄均称,同是炸得外脆内软,南瓜天然甜味轻轻透出,好吃!炸虾水准比日前吃到的好,虾肉爽口干净,不错;炸蚝很有蚝味,生蚝炸后仍是很滑溜;一口芝士反而芝士味不太重,刚上桌时仍是软软的半流心,放凉后则像件硬芝士,但此味不可多吃哩!全晚炸物只有鸡软骨水准不佳,外层粉浆太厚,每粒鸡软骨像吃炸粉似的,感觉很油腻。串烧
冬菇每只也切了一些花纹,外观是悦目的,可是冬菇烧烤后汁液收干,在没加额外烧汁下令本来很有菇香的冬菇吃来较干身,
: 羊扒不但外表对办,水准也是全晚之冠!不论羊扒大小,每件也烧得外表微焦,全熟之余也肉汁丰盈,肉质柔软略带肥膏,可是羊味不太重,另一方面露丝玛莉香草微微香味又可以补救一下,就算不蘸芥末也很好吃,这份羊架全晚点了不知多少次了!推介!
牛舌切得不算很薄,烧烤后仍保持弹牙感觉不会太软,要是可以切厚一点,口感再丰厚一点更佳,那阵烧烤焦香令每片牛舌更添香气; 鸡软骨没有粉浆的确美味很多,简单的烧制味道更讨好,脆脆的软骨除训练一下咀嚼能力外,感觉上还补充了不少软组织哩,HEHE ; 朋友们还点了我没有吃的薄烧牛肉,据闻牛肉味道相当不俗,爱吃牛的也不要错过、秋刀鱼原条烧烤上桌,而鲭鱼则切成一小件的,单凭外表看到两款鱼也烧得香脆, 连小朋友也不断嚷著要吃鱼,味道也应该不会很差。 一品料理
同是牛舌,但胡麻牛舌质感却较淋,软软的牛舌不及烧烤版本来得吸引,麻酱虽香也弥补不了;田乐烧以长型紫色茄子泡制,而非短短日式茄子,不是是否这个原故,烧出来的茄子肉较干身,但又没有少茄子那啖啖油感觉,日式面豉酱味道甜甜不咸,本来味道已经很不错,再加点点会飞舞的木鱼碎,这味道真的很赞!个人另一推介!!酱汁鸡翼看样子以为是带甜的味道,原来是咸咸的,猜错了!鸡翼尚算肥美,外皮也不太肥,鸡翼也煮得不过老,可以一吃的水准;大阪烧饼小小一个圆饼份量,在少吃多滋味的前题下反而更好,烧饼如以前吃过的一样,饼皮是软软淋淋,中间混了一些海鲜、蔬菜煎成一饼,味道都是来自那惹味酸甜烧饼汁;一轮冲刺后,朋友们点了一枱的汁煮翡翠螺/关东煮/蒸蛋/ 铁板炒饭/枝豆/汤乌冬/芝士焗蚝/蒜片牛柳粒/鸭胸鹅肝卷及牛油杂菌/粟米也无法消受了。寿司:
特为寿星仔至订的8吋寿司蛋糕罕有的在中途送上,要是吃饱才来这团饭,实在相当残忍!大家首次亲身目睹的寿司蛋糕,面层以𫠒红鱼、三文鱼刺身及牛油果片相间造出花纹,再缀以甜虾、蟹子在面层,视觉效果相当丰富!几款刺身跟刚才所点的刺身同样鲜美,大"蛋糕"其实是加了紫菜和味粉的寿司饭,微微醋香中有点紫菜味,饭粒QQ的有嚼劲,比一般白雪雪寿司饭味道更佳;由于餐厅本身有饼房,所以加朱古力生日牌也没问题。甜品
是日免费甜品是草莓慕丝,加了一坨CREAM及彩针的甜品本来很普通,但那格格脆片却为她加了不少外观分及味道! 格格脆片香脆得像薄身饼干,卜卜脆的跟滑溜慕丝刚好成反比; 慕丝软软的像半溶雪糕,味道不过不失,加了CREAM更添细滑,除了那脆格格外,那几粒透明像果冻的东西,个人也很喜欢,免费甜品也做得很有心机哦。 订座期间,MANDY及WENDY两位小姐非常帮忙,这个客人又要求这样又订那样的也没问题,有礼及耐心的态度要赞!送蛋糕时更助庆的唱著生日歌,令寿星仔惊喜得很; 其他侍应添茶也算频密,并主动提醒以恒生信用咭结帐有95折; 在这家餐厅超过十个人订座是要缴付订金的,结帐时可以退回或从帐单里扣除。
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