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2016-03-07
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今天约了一位好朋友聚餐谈天Man’s Talk (难掩Step开心兴奋的心情)。自Step和娘子结婚后，除了大部时间都要工作OT外，就是回家陪娘子，再不是就回2边的老家食饭，感觉身边的朋友好像日渐疏远 … (唏嘘….)难得今晚娘子去做Facial，而Step又可以早放，于是约了一位好好朋友；朋友便出主意带Step去食好东西，说要让Step有一个惊喜。开始时还以为朋友会带Step去食日本放题 / 大大件安格斯牛扒(Step最爱)，Step当然充满期待啦：朋友约Step在柯士甸火车站等，再步行过去渡船街，转入文英街时，朋友突然停在一间古式古乡的店舖门前『川烧』。『Step，我们到喇!!』而且还立即有位。朋友说：『幸好我们七点前到达，如果平日的话，7点左右到达还不用订位，如果过了七点的话，就一定要先订位；六日就更加不用说啦，一定要订了位先!!』究竟这间『川烧』出名的是甚么而有这么多捧场客呢?朋友又再说：『这间『川烧』最出名就是食滋味串烧和即烧新鲜海鲜… (下删百字)』(朋友仔应该是这里的忠实常客!!)事不宜迟，立即看看Menu，食物分为：1. 新鲜海鲜 (21种)2. 风味肉类 (29种)3
自Step和娘子结婚后，除了大部时间都要工作OT外，就是回家陪娘子，再不是就回2边的老家食饭，感觉身边的朋友好像日渐疏远 …
(唏嘘….)
难得今晚娘子去做Facial，而Step又可以早放，于是约了一位好好朋友；朋友便出主意带Step去食好东西，说要让Step有一个惊喜。
开始时还以为朋友会带Step去食日本放题 / 大大件安格斯牛扒(Step最爱)，Step当然充满期待啦：朋友约Step在柯士甸火车站等，再步行过去渡船街，转入文英街时，朋友突然停在一间古式古乡的店舖门前『川烧』。
『Step，我们到喇!!』而且还立即有位。
朋友说：『幸好我们七点前到达，如果平日的话，7点左右到达还不用订位，如果过了七点的话，就一定要先订位；六日就更加不用说啦，一定要订了位先!!』
究竟这间『川烧』出名的是甚么而有这么多捧场客呢?
朋友又再说：『这间『川烧』最出名就是食滋味串烧和即烧新鲜海鲜… (下删百字)』
(朋友仔应该是这里的忠实常客!!)
事不宜迟，立即看看Menu，食物分为：1. 新鲜海鲜 (21种)
2. 风味肉类 (29种)
3. 健康素菜 (19种)
4. 特式小食 (15种)
5. 甜品 (6种)
6. 饭类 (6种)
7. 饮品 (17种)
加加埋埋过100种食品饮料，怪不知在墙上挂了一个牌扁『川烧百味』啦。(Step估架咋)
跟Waitor Order完后，只和朋友谈了近况，就已经有第一味菜上菜了，上菜时间之快，令Step有点Surprise。
烧苏格兰蛏子皇(2只$136) (4.5♥/5♥)
朋友极力推介的蛏子皇，除了大大只外，还是每日新鲜送来的，既然这样一定要一人一只啦；
送来时，Size之巨令Step汗颜，肉身足足有12-13cm长，4-5cm阔；
烧苏格兰蛏子王
$68
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Step食了3口才可以KO它，一边吃一边流露出满足的微笑!!
烧鲜白鳝($38) (4♥/5♥)
每次食串烧，Step一定会叫烧白鳝，今次来到『川烧』也不例外，而且价钱比其他串烧店舖更为合理，一定要试试是龙还是鳯!!
烧鲜白鳝
$38
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烧日本广岛生蚝(2只$116) (4♥/5♥)
这个也是朋友极力推介，生蚝由日本广岛直送的，当然一人一只啦!!
广岛蚝用蒜蓉和四川椒丝一齐烧；
烧日本广岛生蚝
$58
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广岛蚝本身海水盐味不算多，肉身嫩滑、有质感不算creamy，不太爱生蚝的Step也立即把它吃掉，Yummy!!
烧日本黑豚肉露荀卷($28) (4.5♥/5♥)
师傅选用了粗身的露荀，再用薄薄的日本黑豚肉包著露荀表面。送来时，黑豚肉烧得好似粗露荀的表皮一样二合为一，感觉特别。
烧日本黑豚肉露荀卷
$28
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秘制酱汁BB烧猪肋骨($128) (4.5♥/5♥)
这个是朋友order的，朋友说这个是食『川烧』必order的美食 (好似样样都讲到必order咁㖞)。
这个BB猪肋骨，切开时只有4节肋骨，开始时Step觉得$128来说份量觉得有点少；
但朋友说：『食完再讲啦』。
秘制酱BB烧猪肋骨
$128
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肉味香浓多汁，加上秘制酱汁的味道，愈食愈想食多件，有点上瘾的感觉，怪不知朋友说这个是必order的美食啦!!
(BB SIZE其实真的不够喉，Step很想再点多一份呢!!)
烧羊仔架(2件$56) (4♥/5♥)
肉食烧点可以缺少烧羊仔架，朋友和Step各order一件。
这个烧羊仔架，师傅先用香草调味腌制，然后再用秘制烧烤酱汁烧；
烧羊仔架
$28
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烧一口脆腐乳($18) (3.5♥/5♥)；凉伴青葱皮蛋豆腐($30) (3.5♥/5♥)
混合一起食 (4♥/5♥)
朋友说食这烧一口脆腐乳，一定要order凉伴青葱皮蛋豆腐一起吃；开始时Step听得一头雾水，为何明明是单点食物，也要一pair pair order呢?
烧一口脆腐乳
$18
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朋友要求Step先吃半口，咬入口第一感觉，豆卜烧得松脆，听到有『沙』一声；而第二感觉就是咸味十足，原因这个是酿腐乳，浓郁的腐乳咸味刺激著味觉…. 不过腐乳味是不错的，只是咸了一点 ^^"。
凉伴青葱皮蛋豆腐
$30
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青葱皮蛋口感爽口，有咀嚼感，但味道偏向清啖；豆腐口感滑溜入口即融，而且质感十足，充满黄豆香味，虽然有类似天妇罗酱汁在底，但整体味道还是偏向清啖 ^^"。
最后朋友叫我将2个一起食，咦咦咦，又真的很match；
青葱皮蛋豆腐的清啖味道，被脆腐乳的咸味中和了，而且一暖一冻，一脆一软的感觉，好特别，怪不知朋友要Step一齐食啦，正啊!!
烧特级牛脷蕊($36) (4♥/5♥)
烧特级牛脷蕊
$36
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川香肉碎烧茄子($38) (3.5♥/5♥)
食了很多肉，还是要order一样蔬菜。
川香肉碎烧茄子
$38
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法式烧绵花糖朱古力厚多士($48) (4♥/5♥)
朋友说这个甜品只有『川烧』有，说到这点，当然立即order啦。
这个甜品，面层有烧得半融的绵花糖，而绵花糖底层加入了香蕉片，最底层则是法式厚多士，再在表面加上朱古力酱汁。
法式烧绵花糖朱古力厚多士
$48
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中间的香蕉片用来中和绵花糖的甜腻感，配上朱古力酱，令全个甜品味道不致于太单调。这个甜品用来作结，Very Nice!!!
原来『川烧』是有营食市，无他既，所有用料都多偏向以原材料的味道为依归，四川调味只是为了令食材鲜味更突出而用，而且Step发现食完所有𩠌材后，都不觉得有油腻和很口渴的感觉。
Step终于明白为何朋友成为了『川烧』的忠实客人，今日一试，Step都被『川烧』的食物质素和味道所吸引。新鲜的用料，加上四川调味，原来就是等于有营好味道。
下次等Step呢位新晋『川烧』粉丝带娘子去试试先!!
张贴
