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2018-07-15
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钟情川菜既，切勿错过四姐川菜。唔食得辣又钟意川菜既人，我见唔少，一边食一边流哂马泪，流住鼻涕。 四姐川菜系我食唔少既川菜餐厅而言，个辣椒落得冇咁狠，但系却保持川菜既风味。 其实餐厅既价钱都偏贵，几人食，都系 $340 蚊一位，冇服务费。我地2人食，有2凉菜，3 热菜。3人就多个热菜，4人就3凉菜4 热菜，如此类推。 我会话，其实计番大约130一碟左右。但系要食好野，不能够太吝啬。当天好多既客人其实都系订左位，慕名而来既，最后还是满座了！所以有意朝圣既朋友，要预先订凳，就唔洗去到等。加上，其实佢菜式既分量十分充足，至少我同朋友两人食系绰绰有余，仲可以打包番去食。餐厅门口其实我十分钟意餐厅既格调，尤其系所有既菜式都用左精致既青花瓷器皿。点菜纸凉菜篇四川凉面必叫！四川凉面虽然食材平凡，但却十分考究厨师既功夫，即使呢碗面表面平凡，面条同调味料既比例岩岩好，面条爽滑，香味令人念念不忘。口水鸡口水鸡最精髓之处系鸡既嫩，酱既麻；个鸡够嫩，但系麻辣可以再重手一点。热菜篇糖醋里脊酸甜比例刚刚好，个酱汁非常香，十分开胃。 一开始食爽脆，但稍嫌猪肉有点粗硬。水煮鱼水煮鱼都系另一重点，麻辣程度比一般食既水煮鱼
唔食得辣又钟意川菜既人，我见唔少，一边食一边流哂马泪，流住鼻涕。 四姐川菜系我食唔少既川菜餐厅而言，个辣椒落得冇咁狠，但系却保持川菜既风味。
其实餐厅既价钱都偏贵，几人食，都系 $340 蚊一位，冇服务费。我地2人食，有2凉菜，3 热菜。3人就多个热菜，4人就3凉菜4 热菜，如此类推。 我会话，其实计番大约130一碟左右。但系要食好野，不能够太吝啬。当天好多既客人其实都系订左位，慕名而来既，最后还是满座了！所以有意朝圣既朋友，要预先订凳，就唔洗去到等。加上，其实佢菜式既分量十分充足，至少我同朋友两人食系绰绰有余，仲可以打包番去食。
餐厅门口
其实我十分钟意餐厅既格调，尤其系所有既菜式都用左精致既青花瓷器皿。
点菜纸
凉菜篇
四川凉面
四川凉面
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必叫！四川凉面虽然食材平凡，但却十分考究厨师既功夫，即使呢碗面表面平凡，面条同调味料既比例岩岩好，面条爽滑，香味令人念念不忘。
口水鸡
口水鸡最精髓之处系鸡既嫩，酱既麻；个鸡够嫩，但系麻辣可以再重手一点。
热菜篇
糖醋里脊
糖醋里脊
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酸甜比例刚刚好，个酱汁非常香，十分开胃。 一开始食爽脆，但稍嫌猪肉有点粗硬。
水煮鱼
水煮鱼
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三鲜锅巴
三鲜锅巴
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叫左好多碟浓味，多肉既菜式，叫番个比较素食清淡既菜式-三鲜锅巴，平衡一下。
原来呢个𩠌好有惊喜，锅巴一摆系枱嘅时候，仲听到啱啱炸起嘅声音，点一点汤后变得入口即溶，食到最后仲感觉到淡淡嘅清甜味。汤里有木耳，莴笋，鲜鱿，午餐肉，蕃莴等等。 汤非常嘅鲜甜，鱿鱼好爽口，蕃茄汤又夹杂住鲜鱿既鲜甜。呢个味道同我家乡福建既海鲜汤味道相近，系温暖，幸福既味道。见到有咁多颜色嘅配料，心情都变得好愉快。
两个女人，尽最大既能力，撑住肚皮，都系食唔哂所有野，但系最好味既，三鲜锅巴同四川凉面都比我地扫得光光。
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