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2019-08-07
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放工约左朋友系尖沙咀食饭，虽然好多选择，但我最钟意都系食火锅，今晚试左四川火锅店码头故事，喺内地有好多分店，今次喺香港终于有得食~ 可惜今日有啲唔舒服，食唔到辣。我地7点黎到，坐四人卡位，好阔落。食物种类唔少，打边炉要有既料佢都有齐。其实打边炉好食最紧要食材质素够新鲜，其次就系个汤底够鲜。waiter招呼殷勤, 贴心奉上小围裙, 著白色衫食麻辣锅都唔洗怕。汤底拣左大骨百味汤锅同埋野菌锅 ，汤底好浓郁又足料，汤底唔hea，饮得出真材实料。所以系要即席饮返碗靓汤先。之后加既汤 都系返本身既汤底，所以打边炉唔会好淡。四川火锅菜宁舍不同，酱料有大量芫茜葱同生蒜按个人喜好，再加醋，蚝油同埋餐厅特制芝麻香油先系重点。我偏好落多少少醋，因为款汤底较清，可以有提味嘅作用。 肉类叫左安格斯肥牛，卖相不得了，口感弹牙又好够肉味，大概一分钟就可以食得啦。另外，叫左手工韮菜饺，好新鲜，馅料又爽口又弹牙。炸鱼皮都系即叫即炸，鱼皮即叫即炸上枱𠮶时仲系热嘅；口感酥脆而且冇油溢味，所以劲脆口超正。仲有茴香小油条都系唔错既小食，香口得黎又够清香，确实不错。当然要食番蔬菜清清肠胃啦，叫左山药同埋唐生菜够新鲜。最后当然要试
我地7点黎到，坐四人卡位，好阔落。食物种类唔少，打边炉要有既料佢都有齐。其实打边炉好食最紧要食材质素够新鲜，其次就系个汤底够鲜。waiter招呼殷勤, 贴心奉上小围裙, 著白色衫食麻辣锅都唔洗怕。
汤底拣左大骨百味汤锅同埋野菌锅 ，汤底好浓郁又足料，汤底唔hea，饮得出真材实料。所以系要即席饮返碗靓汤先。之后加既汤 都系返本身既汤底，所以打边炉唔会好淡。
四川火锅菜宁舍不同，酱料有大量芫茜葱同生蒜按个人喜好，再加醋，蚝油同埋餐厅特制芝麻香油先系重点。我偏好落多少少醋，因为款汤底较清，可以有提味嘅作用。
肉类叫左安格斯肥牛，卖相不得了，口感弹牙又好够肉味，大概一分钟就可以食得啦。
另外，叫左手工韮菜饺，好新鲜，馅料又爽口又弹牙。
炸鱼皮都系即叫即炸，鱼皮即叫即炸上枱𠮶时仲系热嘅；口感酥脆而且冇油溢味，所以劲脆口超正。
仲有茴香小油条都系唔错既小食，香口得黎又够清香，确实不错。
当然要食番蔬菜清清肠胃啦，叫左山药同埋唐生菜够新鲜。
最后当然要试下川式甜品啦，红糖锅盔，锅盔有啲似有馅嘅馒头；面团外层金黄香脆里面质感松软而且仲有满满嘅红糖馅，唔够甜嘅另外仲会附上小碗红糖可以按照个人喜好沾蘸，食完好满足，捧住个肚走。
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