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2018-03-07
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时间真过得快，咁就过左一个新年，又新的一年开始了。过年的日子，每餐都是丰富，食得人人自肥，又是开工的日子了。阿仔趁我地在大陆过完年返回港，又订左在港岛区跑马地附近的酒店食个开年饭。虽然地点离铜锣站有点距离，行过去，要大约十多分钟的时间，这都好，对于居住在城市的人，好少行步，也是个健步的好机会。酒店是新开左一年多，餐厅位于二楼楼上，虽然地方小小，但装潢得来清雅，明亮光泽，坐得舒适望。过对面，正是跑马地马会，旁边是马路，在楼上望下去，车来让往，又另一个繁忙的景象。前菜先上一碟小食：七味脆豆腐，清清地，清肠胃，一口一啖，皮脆内滑，香口。过年，每餐都是大鱼大肉，食得胃口有点腻。海鲜酸辣汤：最合我胃口，酸辣增加食欲，热辣辣，好惹味，汤底够浓稠，食材丰富，虾肉、肉丝、笋丝、云耳丝、丝丝都是师父的手工制作，绝不马虎。鲜露笋百合炒带子：又圆又大又厚的带子，真是大得像鸡蛋一样，可以用刀叉食，食落似大鱼块，鲜味十足，够嫩滑。露笋、百合清脆得来清甜，发散鲜味。酸菜桂鱼：平时食开都是用鲩鱼做这道菜，第一次用桂鱼，骨没有太多，件件爽滑鱼片，酸菜味道不是太咸及酸味，带起超浓鱼汤的鲜味。水煮黑豚肉，一道非常惹味的小
阿仔趁我地在大陆过完年返回港，又订左在港岛区跑马地附近的酒店食个开年饭。
虽然地点离铜锣站有点距离，行过去，要大约十多分钟的时间，这都好，对于居住在城市的人，好少行步，也是个健步的好机会。
酒店是新开左一年多，餐厅位于二楼楼上，虽然地方小小，但装潢得来清雅，明亮光泽，坐得舒适望。
过对面，正是跑马地马会，旁边是马路，在楼上望下去，车来让往，又另一个繁忙的景象。
前菜先上一碟小食：七味脆豆腐，清清地，清肠胃，一口一啖，皮脆内滑，香口。
过年，每餐都是大鱼大肉，食得胃口有点腻。
海鲜酸辣汤：最合我胃口，酸辣增加食欲，热辣辣，好惹味，汤底够浓稠，食材丰富，虾肉、肉丝、笋丝、云耳丝、丝丝都是师父的手工制作，绝不马虎。
鲜露笋百合炒带子：又圆又大又厚的带子，真是大得像鸡蛋一样，可以用刀叉食，食落似大鱼块，鲜味十足，够嫩滑。
露笋、百合清脆得来清甜，发散鲜味。
酸菜桂鱼：平时食开都是用鲩鱼做这道菜，第一次用桂鱼，骨没有太多，件件爽滑鱼片，酸菜味道不是太咸及酸味，带起超浓鱼汤的鲜味。
水煮黑豚肉，一道非常惹味的小菜，辣得喷火，又麻又辣，黑豚肉切的够薄，食起上来，不嚡口，又爽弹，鲜味十足，配菜芽菜又爽口，己吸收了香浓汤底的辣味，有重味道。
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